Mums tas ir kā vienkāršs ēdiens vakariņās manā mājā daudzās nedēļas dienās. Ja es sajutu vēl veselīgu, es pat izmantosšu pilngraudu makaronus - brokoļi un valrieksti ļoti labi saskaras ar dziļāko tekstūru. Pirms sākat izlasīt recepti; jūs varat sākt gatavot brokoļus un grauzdēt grauzdējus, kamēr makaronu ūdens vārās un makaronus pavāri.
Ņemiet vērā, ka šajā receptē esošie brokoļi ir pagatavoti pēc kraukšķīgas piedevas, daudzi ar veselību apzinušie cilvēki ir pieraduši. Tajā joprojām ir daudz vitamīnu, un mīkstākā tekstūra palīdz tai kļūt par makaronu "mērci". Izmēģiniet to, lai redzētu daudzus aromātiskus un brokoļu lietošanas veidus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 līdz 1 £ *
- pasta čaumalas , penne vai fusilli (veseli kvieši labi darbojas, ja jums patīk)
- 2 mārciņas brokoļi
- 3 ķiploku daiviņas
- 1 glāze valriekstu
- 2 ēdamkarotes
- olīveļļu un / vai sviestu
- 1/4 tējkarote
- sarkanās piparu pārslas (pēc izvēles)
- 1/2 tase svaigi sasmalcinātas pekorīno, parmesānu vai citu cieto režģa sieru, kā arī vairāk par garšvielām
- 1 ēdamkarote sāls pastai ūdens, 1/2 tējkarotes mērci jūras sāls mērcei, plus vairāk pēc garšas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet pietiekami daudz sāls (iespējams, apmēram 1 ēdamkarote), lai ūdens nedaudz sāļš. Pievienojiet makaronu un pagatavojiet līdz konkursam par kodumu. Lai pagatavotu makaronu, iztīriet apmēram 1 glāzi vārīšanas ūdens un rezervējiet to. Iztukšojiet makaronu.
- Tajā pašā laikā sagrieziet brokoļus (nomazgājiet kātiņus un liekot viņiem, kamēr jūs gatavojat, ja vēlaties) un atdaliet vainagus lielās puķēs. Izgrieziet puķes mazākās, aptuveni 1/2 collu pāri. Atlikt malā. Mizu un smalki sagrieziet ķiplokus un novietojiet malā.
- Griezti grauzdiņus un izklāj tos uz cepešpannas vai folijas gabaliņu un cep 5 minūtes līdz 10 minūtēm. Iestatiet taimeri un pārbaudiet, ka valrieksti tiek pagatavoti no grauzdēta, lai dedzinātu ļoti ātri. Iestatiet valriekstus malā.
- Lielā saldēšanas pannā vai sautē, pār vidēji augstu siltumu, pievieno eļļu un / vai sviestu, brokoļus un 1/2 tējkarotes sāls. Gatavojieties, laiku pa laikam maisot, līdz brokoļi kļūst spoži zaļš, apmēram 3 minūtes. Pievieno ķiplokus un sarkano piparu pārslas, ja to lieto, un gatavo, maisot, līdz pat smaržīgai, apmēram 1 minūti.
- Brokoļiem pievienojiet apmēram 1/2 tasi rezervēto makaronu vārīšanas ūdeni. Vāciņš, samaziniet siltuma daudzumu līdz vidēji zemam un gatavojiet, līdz brokoļi nokrāso līdz 3 līdz 5 minūtēm. Ja panna kļūst sausa, pievienojiet vairāk makaronu gatavošanas ūdens.
- Pievienojiet izsmidzinātus makaronus brokoļiem, izmetiet tos pareizi. Pievienojiet valriekstus un izmetiet tos. Pievienojiet sieru un izmetiet tos. Izbaudiet un pievienojiet sāli, ja vēlaties. Pasniedziet karstu, papildināt ar vairāk siera.
* Jā, tas ir liels diapazons. Es atklāju, ka peopl ir plaša mēroga makaronu apetīti; šajā mērcē ir pietiekami daudz mārciņu makaronu, bet daži cilvēki var atrast par 4 unces uz vienu cilvēku pārāk daudz.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 489 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 9 mg |
| Nātrijs | 2,032 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 18 g |