Šī sarma recepte ir serbu variants pildīti kāposti, kurus daudzi serbi kalpo katru dienu, bet it īpaši īpašos gadījumos, piemēram, viņu slavu un citu brīvdienu laikā.
Daži cilvēki lieto ievestas vai mājās gatavotas sālītas kāpostu (skābu kāpostu) galvas, kas tiek sauktas par kiseli kupus .
Pārbaudiet šo ātro galu, lai viegli noņemtu no kāpostu galviņas lapas . Un šeit ir vairāk pildījumu kāpostu receptes .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela galvas kāposti (3 līdz 4 mārciņas)
- 1 mārciņas ķemme
- 1/2 mārciņas zemes cūkgaļa
- 1 tase neapstrādātu rīsu (skalota)
- 1 (1,4 unces) iepakojums, dehidrēta sīpolu zupa
- 1 (32-unces) jar
- skābēti kāposti (izskaloti un nosusināti)
- 6 kūpinātas ribas (vai šķiņķa vai cita kūpināta gaļa)
- 1 (8-unce) var tomātu mērci
- 1 (10,75 unces) tomātu zupa
Kā to izdarīt
Sagatavojiet kāpostu
- Tvaika kāposti, kamēr ārējās lapas ir klibas. Noņemiet lapiņas un turpiniet.
- Ar izgriešanas nazi noņemiet stingrās ribiņas no lapām, nedarot to. Rezervējiet stingrākas ārējās lapas, bet nelietojiet to velmēšanai.
Piesakies
- Vidējā traukā kopā sajauciet ķemmīšgliemeņu, cūkas maltu, rīsu un sīpolu zupas maisījumu.
- Pievienojot nedaudz ūdens, maisījums būs vieglāk apstrādāts.
Salieciet ruļļus
- Sēkojiet 2 ēdamkarotes katra kāpostu lapas uzpildīšanas, salieciet kāpostu lapas apakšā pār gaļu, tad salieciet malas uz centru un noņemiet no sevis, lai pilnībā iesaiņotu.
- Atkārtojiet, līdz gaļas pildījums ir pagājis.
Cept Sarmu
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Izņemiet kāpostu kodolu un kārtīgi sagriež visus atlikušos kāposti, izņemot cietās ārējās lapas, kuras esat rezervējis.
- Sasmalcinātie kāposti izkaisīti ar lielu cepšanas trauku vai holandiešu krāsnī. Pievienojiet kāpostu kāpostu.
- Kāpņu ruļļu slānis, vīle pusi uz leju. Ja lietojat, izgrieziet kūpinātās ribas gabalos, citādi izvēlieties kūpinātu gaļu starp kāpostu ruļļiem.
- Pārklājiet ruļļus ar rezervētām cietajām ārējām lapām. Samaisiet tomātu mērci un zupu ar pietiekamu daudzumu ūdens, lai panāktu šķidrumu konsistenci. Ielejiet ruļļus, līdz maisījums ir vienāds ar ruļļiem, bet ne pa virsu.
- Pārklājiet casserole trauku un cep 1 stundu. Tad samaziniet temperatūru līdz 325 F un cep vēl 2 stundas. Ļaujiet sēdēt 20 līdz 30 minūtes pirms pasniegšanas. Labi iesaldē
Roze ir roze ir roze ...
Pildīti kāposti vienā vai citā veidā ir sastopami lielākajā daļā pasaules virtuvju, bet it īpaši starp Austrumeiropiešiem. Čehi un slovāki tos sauc par holubkiem un poļi norāda uz tiem kā gołąbki . Viņi visi vārīties uz to pašu - gaļu un pildījumu, piemēram, rīsus vai miežus, kas velmēti kāpostu lapiņā un pagatavoti uz plīts vai cepeškrāsnī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 536 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 116 mg |
| Nātrijs | 1,443 mg |
| Ogļhidrāti | 50 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 43 g |