Droši vien mans mīļākais deserts, Ras Malai ir klimpas no koka vai ricotta siera, kas iemērc saldinātā, sabiezinātā pienā, kas maigi ir aromatizēts ar kardamonu. Pasniedziet to atdzesē un izrotāt ar žāvētu augļu šķēlumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- Paneer izgatavots no 1 litra piena (recepte zemāk)
- 1 litru pilnkrējums / pilnpiens
- 1/2 glāze cukura
- 1 ēdamkarote kardamona pulvera
- 4 tases ūdens
- 1 tase
- cukurs
- 1/2 tase šķēlēs
- mandeles vai pistācijas
Kā to izdarīt
- Ievietojiet ūdeni un 1 tasi cukura pannā un vāriet, līdz viss cukurs ir izšķīdis. Izslēdziet uguni un atstājiet sīrupu malā.
- Mīcīt Paneer ( Kā padarīt Paneer ) šķīvī līdz pat ļoti gludai. Ielieciet bumbiņās, kas ir nedaudz mazākas par valriekstu izmēru, un nedaudz izlīdziniet centrā.
- Kad Paneer bumbiņas ir izgatavotas, atkārtoti silda sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam uzkarsējiet un viegli iemērciet Paneer bumbiņas. Pavārs 10 minūtes. Izslēdziet uguni.
- Citā kafijā vāra 1 litru pilnpiena krējuma piena ar 1/2 glāzi cukura, līdz samazina / sabiezē līdz 75 procentiem no tā sākotnējā tilpuma. Izslēdz uguni, pievieno kardamona pulveri un labi samaisa.
- Pievienojiet sīrupam piesūcinātas paneļu bumbiņas (pēc notecināšanas) uz piena maisījumu un atdzesējiet dažas stundas.
- Pirms pasniegšanas pagatavojiet žāvētu augļu šķēlēs.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) |
|---|
| Kalorijas | 653 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 47 mg |
| Nātrijs | 194 mg |
| Ogļhidrāti | 99 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 17 g |
(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)