Bannock maize radusies Skotijā un ir plakana, bieži neraudzēta maize, ko dažkārt raksturo kā milzīgu skonu. Bannock visbiežāk ir izgatavots no auzām, kā tas ir šajā receptē, bet to var arī pagatavot ar miltiem, miežiem un pat maltiem žāvētajiem zirņiem. Skotijas pētnieki savāca banoku maizi Ziemeļamerikā, un šodien tā galvenokārt ir saistīta ar Kanādas Native amerikāņiem un ir populāra maize, kas paredzēta tuksnesī.
Šī recepte, kas iegūta no banoku maizes, kura izcelsme ir Acadia (tagad Nova Scotia), ir drupināta biezputra, kuru var sajaukt piecu minūšu laikā. Maize tiek cepta pīrāga plāksnē un pēc tam sagriezta ķīļos, tāpat kā plācenīši vai sodas maize. Cukurs padara to par lielisku brokastu maizi, bet jūtieties brīvi samazināt cukuru līdz ēdamkarotei vai diviem, lai iegūtu vairāk garšīgu maizi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote kukurūzas eļļa
- 2 1/4 glāzes universālas milti
- 3/4 tējk. Auzu (nevajadzīgi auzas)
- 1/3 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 3/4 tējkarotes sāls
- 4 unces sviests (kausēts un atdzisis)
- 1/2 tase ūdens (vai vairāk, ja nepieciešams)
- Barošanai: sviestu, džemu, sīrupu un / vai medu
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Ar eļļu ielej pieplākšņu plāksni.
- Maisojiet miltus, auzas, cukuru, cepamo pulveri un sāli lielā bļodā, līdz tas ir labi salikts.
- Pievienojiet izkusušu un atdzesētu sviestu un samaisiet līdz jaukta. Pievieno 1/2 tase ūdens un maisa tiklīdz sajaucas; nemēģiniet sajaukt vai maize būs smaga. Mazi gabali ir labi, ja milti tiek uzsūcas mīklai.
- Novietojiet mīklu pie pīrāga plāksnes. Viegli samaisiet miltus un viegli maisa vienmērīgi uz plāksnes. Novietojiet mīklu 8 ķīļos, lai maizi padarītu vieglāku. Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes vai līdz gaiši zeltaini brūna un nedaudz tumšāka ap malām.
- Izgrieziet 8 gabaliņos un pasniedziet ar sviestu, ievārījumu, sīrupu un / vai medu.
Padomi
Šī ir laba recepte, ko var izmantot, lai iemācītu bērniem gatavot cepešus, jo mīklu ir viegli pagatavot, un tas tiek vienkārši piesūcināts pie pīrāga plāksnes - nav velmēšanas vai griešanas. Struktūra ir mazliet kā īsa pārtika, un tā ir ideāla brokastis bērniem un pieaugušajiem kustībā. Tāpat apsveriet to, ka tas tiek pasniegts deserta gadījumā, kad atrodaties par kaut ko tādu, kas nav pārāk jauka.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 259 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 30 mg |
| Nātrijs | 361 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |