Šīs tradicionālās piparkūkas cepumi tiek apvienoti ar klasiskām vienkāršām sviesta, cukura un miltu sastāvdaļām. Queen Victoria, iespējams, viņai patika ar nelielu sāli, tādēļ tā ir iekļauta arī.
Īsais vēzis no Skotijas aizsākās jau 12. gadsimtā. Pirmā drukātā recepte tika izdota ar McLintock, no Skotijas, 1736. gadā. Sīkdatnes izgatavo bez ravēšanas no rauga vai cepamo pulveri, tāpēc, ka tās ceptas, un tās labi ceļo, nesabojājot.
Marija, skotu karaliene, 16. gadsimtā, ir izlikusi bagātīgu pīrāgu maizi, un tā tika pasniegta īpašiem gadījumiem, jo sviestam bija dārga prece. Īsais pārslas bija daļa no Ziemassvētku un Hogmanay (Skotijas Jaungada vakara) svinībām.
Ābolu pārpalikumi var tikt veidoti un izgriezti dažādos veidos. Viens no tradicionālajiem veidiem ir lielais, apaļais disks ar formām, kas nospiesta uz mīklu. Alternatīvi, jūs varat to padarīt vienkāršās iegarenās pirkstu formās, kas ieplīsušas ar dakšu zariem. Vai arī jūs varat veidot tos tradicionālajos "zemūdens astes" ķīļos vai citās formās.
Šī versija ietver sāls šķipsniņu, bet iet uz priekšu un izlaist to, ja jūs lietojat sālītu sviestu. Klasiskajā receptē ir daudzas iespējamās variācijas. Varat izmantot granulētu cukuru vai tumšāku brūnā cukura daudzumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze nesālīta sviesta (istabas temperatūra)
- 1/2 glāzes cukura (pulverveida)
- 2 1/2 glāzes universālie milti (11 1/4 līdz 12 unces)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Šķipsna sāls
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F
- Bļodā apvienojiet miltus un sāli; samaisiet, rūpīgi samaisiet un novietojiet malā.
- Sajaucot trauku ar elektrisko maisītāju, sviestu un cukuru pārsveriet, līdz tas ir gaišs un pūkains; beat vaniļas.
- Maisot ar rokām, pakāpeniski pievienojiet miltu un sāls maisījumu krējuma maisījumam, līdz jums ir cieta mīkla, kuru var nolocīt. Nepārstrādājiet mīklu.
- Pagatavojiet mīklu uz šķidras virsmas un ielieciet to uz 1/4 collu biezumu.
- Izgrieziet mīklu kvadrātā - vai citā formā, ja jums patīk - un ielieciet tos vairākās vietās ar dakšiņu zaru. Novietojiet sīkdatnes sīkdatnēm, kurās nav nekrāsotas (vai pergamenta papīra).
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Atdzesējiet un uzglabājiet hermētiskos konteineros.
Šokolādes tuvās sīrups: mikroviļņu krāsnī drošā traukā apvienojiet 1 glāzi semisweet šokolādes mikroshēmas ar 2 tējkaroti saīsināšanas. Mikroviļņu krāsa ir pārklāta ar 100% jaudu apmēram 1 1/2 minūtes vai līdz izkusušai. Šokolādi samaisa līdz vienmērīgai. Ielieciet pusi no katra piena šokolādes sīrupa un ievietojiet to vaska papīrā, līdz šokolāde ir iestatīta. Ja vēlaties, aplaistīt šokolādes pārklājumu ar smalki sasmalcinātiem riekstiem, saspiestām konfekšu spiešanas kārklām vai ķieģeļu bitiem, pirms tas ir iestatīts.
Pievienojiet dažādas sastāvdaļas, piemēram, kļavu pārslas vai sasmalcinātus riekstus , vai arī pagatavojiet šokolādes glazūru, pievienojot kakao.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 367 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 54 mg |
| Nātrijs | 536 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |