Kāpēc gaidīt Jauno gadu, lai aptvertu veselīgu uzturu un veselīgu dzīvesveidu? Noguliet veselīgu uzturu pirms gada, bet bumba nokritīs. Šajā svinīgajā svētdienā tiek pasniegta uzkoda, kas ir garšīga, bez lipekļa un vieglajā pusē, lai šīs svētku sezonas laikā mainītu tempu.
Tzatziki ir grieķu mērce, kas tradicionāli tiek sapūta vai nu ar grilētu gaļu, vai arī tiek pasniegta kā sirsnīga iemērkšana kopā ar veggies un sakapātu maizi.
Kaut arī veselība, tzatziki nav taupīt uz garšas. Biezs un krēms no sasprindzināta grieķu jogurta, atdzesē no sarīvētu gurķu, ziemassvētku no sasmalcināta ķiploka un sarkanvīna etiķa mājienu. Tas ir bagātīgi aromatizēts ēdiens ar pietiekami sirsnīgu tekstūru, kā arī bez krekinga produktiem bez glutēna, mikroshēmas, maizes un svaigu veggies.
Kamēr tzatziki ir viegli salikti, ir nepieciešams laiks, lai izveidotu patiešām garšīgu tzatziki. Gurķus, ko rupji sasmalcina ar kastītes restīti, dažām stundām jātīra uz papīra dvieli virs šķidruma, lai atbrīvotos pēc iespējas vairāk mitruma un šķidruma. To darot, izvairīsies no ūdeņainas, nogurdinošas tatziki veidošanas. Neviens to nevēlas! Lai gan garšīgs tiek pasniegts tūlīt pēc tā pagatavošanas, tatziki vislabāk garšo, ja tiek glabātas nakti, lai ļautu garšām, it īpaši ķiplokiem, patiešām meldēt un atvērt.
Tzatziki vislabāk tiek pasniegts ar kraukšķīgu, svaigu crudité vai siltu šķēlēs bez glutēna pita maizi. Jūs varat arī izmantot citu iecienītu mīkstinātu bez maizes kā iegremdējamu trauku šai biezai, sirsnīgai un veselīgai mērcēšanai.
Pirms pasniegšanas pagatavojiet tzatziki ar svaigu dilles šķēlīti vai sasmalcinātu pētersīļus un pirmās neapstrādātas olīveļļas lietus. Skatīties, kā tas dabiski bez glutēna iemērc ātri pazūd!
Kas jums būs nepieciešams
- 16 oz beztauku grieķu jogurts (man patīk lietot FAGE)
- 1 angļu gurķis (neapgrauzdēts un sarīvēts)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (neapstrādātas)
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 2 ķiploka daiviņas (sasmalcināta)
- sāli un piparus pēc garšas
Kā to izdarīt
- Ielieciet vienu lielu neapbruņotu angļu gurķi ar kastītes režģi. Sakārtojiet gurķu šķiņķus papīra dvieļiem, kas atrodas pār šķidrumu. Apkaisa ar šķiņķi jūras sāli. Ļaujiet sēdēt, lai notecētu 3-4 stundas, mainot papīra dvieļu līdz galam, lai likvidētu pēc iespējas vairāk šķidruma un mitruma.
- Vidēja izmēra maisīšanas traukā apvienojiet jogurtu, olīveļļu, etiķi, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus. Vēss kopā, lai apvienotu. Pievienojiet gurķu šķēlēs un labi samaisiet.
- Nosildiet tzatziki hermētiskos traukos nakti (nākamajā dienā tas vislabāk garšo).
- Pasniedziet ar bezlipšanas maizi, krekeri vai svaigas veggijas.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes, lai pārliecinātos, ka produkts nav lipeklis. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 114 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 61 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 6 g |