Šī vienkāršā recepte, izmantojot cūkgaļas fileju, ir ļoti vienkārša. Padariet to pirms laika, lai gaļa varētu marinēt nakti; tad grils aptuveni 10 minūtes un vakariņas ir gatavs. Cūkgaļas fileja ir ideāls gaļas ēdiens nedēļas nogalē, jo tā pavāra tik ātri, un tai nav vajadzīga liela uzmanība vai satraukums.
Man patīk kalpot šim ēdienam ar svaigu kukurūzas salātu, lai noformētu maltīti. Vai arī jūs varat to pasniegt ar zaļo vai augļu salātiem un kādu grauzdētu ķiploku maizi.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes čili pulvera
- 1/2 tējkarotes žāvētu oregano lapu
- 1/2 tējkarotes žāvētu lielzāļu lapu
- 1/2 tējkarotes zemes ķimenes
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1-1 / 2 mārciņas vienkārša cūkgaļas fileja, sagriezta gareniski uz pusēm
Kā to izdarīt
Mazā traukā sajauciet čili pulveri, žāvētas sīpolu lapas, žāvētas lielzāles lapas, ķimenes, ķiplokus, piparus, sāli un augu eļļu, līdz tās apvieno.
Novietojiet cūkgaļas fileju pusītes seklā pannā. Ielieciet garšvielu maisījumu pa visām cūkgaļas gabalu virsmām un, izmantojot pirkstus, rūpīgi berzējiet maisījumu, lai pārklātu. Cepiet vāku un atdzesējiet 2 līdz 24 stundas.
Sagatavojiet divpusēju divu kontaktgriezi un uzkarsējiet to.
Grilēt filejas uz abpusēja grila 4 līdz 7 minūtes vai regulāri grillim 9 līdz 14 minūtes, līdz pārtikas temperatūras termometrs, kas ievietots centrā, ir vismaz 145 ° F.
Noņemiet cūkgaļu no grila un pārklājiet un ļaujiet nostāvēt 8 līdz 10 minūtes, lai sulas pārdalītu, un temperatūra paaugstinās līdz 150 ° F. Sagrieziet cūkgaļas fileju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 257 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 95 mg |
| Nātrijs | 150 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 34 g |