Šī delicious recepte ir izgatavota no cūkgaļas filejas , sagrieztas plānās kārtās (sauktas arī par medaljoniem), marinētas, pēc tam grilētas. Grilēta Cūkgaļas mizoti medaljoni ir viegli recepte jebkurā gada laikā, bet tas ir īpaši labs vasarā.
Piedevas cūkgaļas marinādei izgatavo no zaļumiem, kļavu sīrupa, vistas buljona, citronu sulas un sviesta. Šīs sastāvdaļas pievieno garšu un mitrumu gaļai un palīdz tās mīkstināt. Bet, tā kā cūkgaļas fileja jau ir tik mīksta gaļas sagriešana, tā tikai poraini marinē ledusskapī. Ja jūs gaļu marinējat ilgāk nekā dažas stundas, gaļa kļūst salda.
Jūs varat mainīt šo marinādi tā, kā vēlaties. Kļavu sīrupa vietā izmantojiet medus vai Agave nektāru; Citronu sulas vietā izmantojiet ābolu sidru vai balzāmu etiķi; vai timiāna un lielzora vietā izmēģināt dārzeņu baziliku, oregano vai estragonu. Šī ir viena no labākajām lietām par recepšu gatavošanu (atšķirībā no cepšanas receptēm ) - jūs varat mainīt tās atbilstoši savām gaumēm un to, kas jums ir uz rokas, un viņi joprojām strādā.
Jūs varat dubultot šo recepti, lai apkalpotu vairāk cilvēku, ja vēlaties. Divkāršojiet marinādi un vienkārši pievienojiet vairāk fileju. Tas ir lielisks ēdiens, lai izklaidētu. Pasniedziet to ar dažiem grilētiem Granny Smith ābolu šķēlēs un sparģeļiem vai zaļajām pupiņām, un augļu salātiem, kā arī dažiem grauzdētiem ķiploku maizēm un dažiem baltajiem vīniem vai ledus tēju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tējkarote tējkanna lapas
- 1/2 tējkarotes žāvētu lielzāļu lapu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes vistas buljons
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1 ēdamkarote kausēta sviesta
- 1-1 / 2 mārciņas cūkgaļas fileju, sagriež 1/2 "šķēlēs
Kā to izdarīt
- Apvienojiet timiānu, majonaru, sāli, piparus, malto ķiploku, kļavu sīrupu, vistas buljonu, citronu sulu un izkausētu sviestu lielā ziplock plastmasas maisiņā un viegli sajauciet.
- Pievienojiet cūkgaļas šķēles, aizveriet maisu, pagrieziet, lai mēteli satītu gaļu, un atdzesējiet 1 līdz 2 stundas.
- Noņemiet no marinādes cūkas; izmest marinādi.
- Grilēt cūkgaļas šķēles ar divkāršu kontaktu divpusēju grilu 3 līdz 5 minūtes, līdz tās pagatavo līdz 145 ° F vai pagatavo 6-9 minūtes, pagriežot vienu reizi, uz vienas grila uz vidējām ogām. Varat arī grilēt šo ārpusi ar gāzi vai kokogli; pagatavojiet 6 līdz 9 minūtes, pārliecinoties, ka pēc iespējas agrāk pārbaudīsiet.
- Ja vēlaties, notīriet cūkgaļu ar kļavu sīrupu, ļaujiet nostāvēt 2 minūtes un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 396 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 150 mg |
| Nātrijs | 134 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 50 g |