Šajā oranžajā krēmzāļu mērcēšanas receptē ir balto, baltā šokolādes satvēriena sajaukums, kas sajaukts ar spilgtu, smaržīgu, apelsīnu aromātu.
Pārliecinieties, ka iztīriet oranžu izskatu, pirms to ielejiet pannā un pielāgojiet aromātu, lai tas atbilstu jūsu gaumei, jo dažādu apelsīnu ekstraktu iedarbīgums var ievērojami atšķirties.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 unces sviesta
- 2 tases cukura
- 3/4 tase smagas krējuma
- 12 unces baltās šokolādes mikroshēmas
- 7 unces zefīrs krēms (vai pūkas)
- 1 ēdamkarote oranžā ekstrakta
- 1 pudeles apelsīnu pārtikas krāsviela (pēc vajadzības pēc vēlamās krāsas)
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet 13 x 9 collu pannu, uzklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu.
- Lielā smagajā katlā sviestu, cukuru un krēmu kombinējiet ar vidēju siltumu.
- Nepārtraukti maisiet maisījumu, līdz sviests kūst un cukurs izšķīst. Notīriet sienas ar mitru mīklas suku.
- Iemērciet maisījumu uz vārīšanās, un pēc tam, kad tas sāk vārīties, ievietojiet karameļu termometru. Pagatavojiet konfekti, līdz termometram sasniedzot 240 F, kam vajadzētu būt aptuveni 4-5 minūtēm.
- Pēc tam, kad konfekte sasniedz 240 F, noņemiet pannu no karstuma un nekavējoties maisa balto šokolādes čipsu un makšvīnu krējumu. Maisiet, līdz balta šokolāde ir izkususi un izliekums ir pilnīgi gluds.
- Ātri strādājiet, uzlejiet apmēram 1/3 baltā kausējuma bļodā un novietojiet malā.
- Uz atlikušo vilinājumu pievienojiet oranžo ekstraktu un apelsīnu ēdienu krāsošanu, maisot, līdz tā ir vienmērīga, vienmērīga krāsa. Ir svarīgi ātri veikt šos soļus, jo, ja jūs uzņemsiet pārāk ilgu laiku, fidža sāks iestatīt, un gala rezultāts nebūs gluds.
- Ielieciet apelsīnu izliekumu sagatavotajā pannā un izklājiet to vienmērīgā kārtā.
- Liekot balto vilkšanu virs galda ar karoti, pēc tam velciet galda nazi vai zobu bakstāmais, lai izveidotu oranžu-baltu sajūgu. Jūs varat izsmidzināt rokas ar nonstick vārīšanas aerosolu un viegli nospiediet tos augšā, lai izlīdzinātu swirls, ja vēlaties.
- Ļaujiet temperatūrai iestatīt istabas temperatūrā 2 stundas vai ledusskapī 1 stundu.
- Lai sagrieztu, izvelk fužu no pannas, izmantojot foliju kā rokturus. Izmantojiet lielu asu nazi, lai sagrieztu izliekumu mazos 1 collu laukumos.
- Uzglabāt oranžā krēmzāle. Iepakojiet hermētisku konteineru ledusskapī līdz 1 nedēļai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 167 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 18 mg |
| Nātrijs | 15 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |