Svaigi kukurūzas salāti ir vasaras sezonas salāti. Tas patiešām vislabāk ir izgatavots ar kukurūzu, kas ir nogriezta no gobelēm. Ja vēlaties, varat aizstāt saldētu kukurūzu svaigai kukurūzai. Nelietojiet to pagatavot, tikai pirms atkausēšanas un notecināšanas labi iztukšojiet salātus, tāpēc tas ir kraukšķīgs.
Noslēpums, lai iegūtu labāko kukurūzu, ir to izmantot, tiklīdz jūs varat pēc tam, kad tas ir izvēlēts. Tas izrādījās taisnība, ka teikts bija "pastaigāties pa dārzu, lai izvēlētos kukurūzu, bet atkal atgrieztos, lai to ievietotu pot." Tagad kukurūzu audzē, lai paliktu saldāki ilgāk, un cukurs kauliņās nekļūst par cietes gandrīz tikpat ātri. Tomēr vislabāk ir izmantot kukurūzu tik svaigu, kā jūs to varat atrast.
Šis salāti ir pasakains, ko pasniedz kopā ar grilētu steiku vai grilētu vistas krūtiņu. Tas var būt arī galvenais ēdienu salāti, ja jūs pievienojat kādu sasmalcinātu vārītu vistu vai kādu vārītu garneļu. Varat arī pievienot citus dārzeņus, piemēram, cukura gliemežvākus zirņus, sīkus saldētus bērnu zirņus, sagrieztus dzeltenos vasaras skvošus vai šķēlēs selerijas.
Izbaudiet šo salātus ar lielu glāzi ledus tējas uz lievenis. Tas ir ideāls siltā vasaras vakarā vai kā vēsas pusdienas karstās dienas vidū.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 kukurūzas vai 1 (16 unci) iepakojuma saldētas kukurūzas ausis, atkausēta un žāvēta
- 1 zaļā vai sarkanā paprika, sasmalcināta
- 1 ķekars zaļie sīpoli, sagriezti
- 2 tomāti, sējas un sasmalcināti
- 1/2 tase krējuma
- 1/3 tase majonēzes
- 1/4 tase svaigas bazilika lapas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes ķiploku etiķa
- 1/4 tase rīvētu Parmesan sieru
- sāli un piparus pēc garšas
Kā to izdarīt
- Vispirms noberziet kukurūzu un noņemiet zīdu. Lielā potāvā ar vārītu CUKURU ūdeni, pagatavojiet kukurūzu 1-2 minūtes. Tiešām, šis īsais laiks ir perfekts - jūs vienkārši vēlaties sildīt kodolus. Ielieciet kukurūzu ledus ūdens bļodā un ļaujiet nostāvēt 3-4 minūtes.
- Kukurūzu nogrieziet ar asu nazi. Man patīk stāvēt gobiņus galā centrā bundt pan. Kodi iekritīs pannā un padarīs mazliet traipu.
- Apvienojiet kukurūzas kodus lielā bļodā ar zaļajiem pipariem, sīpoliem un tomātiem.
- Mazā bļodā apvienojiet skābo krējumu, majonēzi, baziliku, ķiploku etiķi, Parmesan sieru, sāli un piparus un samaisiet, lai tos apvienotu.
- Ielieciet šo mērci virs kukurūzas maisījuma un uzmanīgi mīciet, lai pārklātu. Atdzesējiet 1-2 stundas pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 453 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 19 mg |
| Nātrijs | 214 mg |
| Ogļhidrāti | 76 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |