Šī klasiskā Francijas recepte Bumbieres Frangipane Tart ir ideāla lieta rudens bumbieriem. Šim brīnišķīgajam un gardajam receptam izmantojiet 10 collu pannas ar noņemamu grīdu. Man patīk lietot riekstu cepumu pīrāgu garožu, izmantojot sasmalcinātas mandeles. Yum!
Šim receptam ir jāizmanto šķīvja panna ar noņemamu dibenu. Šī panna ir plašāka un mazāka nekā tipiska pīrāga panna un skaisti attēlots bumbieros. Esiet piesardzīgs, strādājot ar šāda veida pannu. Pat ar pīrāga garoziņu nospiežot tajā, sāni var noslīdēt no apakšas. Es esmu izpostījuši pīrāgu, nepievēršot uzmanību! Turiet pannu pie sāniem, nekad no apakšas.
Šim receptam izvēlētajiem bumbieriem jābūt stingriem, bet gataviem. Viņiem jāsamazina spiediens, bet tam nevajadzētu būt mīkstiem plankumiem vai sasitumiem. Bumbieri pēc brīža, kad tie ir mizoti un sagriezti, ātri kļūst brūni, tāpēc ātri jādarbojas. Jūs strādājat, ja jūs neesat ātrs darbinieks, to varēsiet ar citronu sulu. Man patīk Bosc bumbieri, jo tiem, šķiet, ir vairāk garšas.
Šo skaisto tortu var pasniegt siltu vai vēsu. Tas ir garšīgs, papildināts ar putukrējumu, viegli uzsūc ar nedaudz cukura pulverī un vaniļas vai bumbieru liķieri. Pasniedziet to pēc garšas ceptas vistas gaļas maltītes, kas pasniegtas ar kartupeļiem un zaļajiem salātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (10 ")
- tartu pīrāga garnele
- 1 (7 unci) iepakojums mandeļu pastas (NAV marcipāna)
- 1/4 tase pulverveida cukura
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 2 olas
- 3 bumbieri (mizoti un sagriezti 1/2 "biezi)
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes bumbieru želejas (vai ābolu želejas)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Sagatavojiet pīrāgu čaumalu, izmantojot karstā ūdens konditorejas izstrādājumus vai riekstu sīkfailu pīrāga kārtu un atlaidiet.
2. Pārtikas rūpnīcā drupiniet mandeļu pastu un pievienojiet cukuru un sviestu ar pulveri; process līdz jaukta un gluda. Pievienojiet olas, pārklājiet un apstrādājiet vēlreiz, līdz gluda.
3. Ielieciet mandeļu maisījumu sagatavotajā pīrāga čaumalā.
4. Tagad sagatavojiet bumbierus; mizu, serdi un sagrieziet tos 1/2 "šķēlēs.
5. Sakārtojiet bumbieru šķēles pāri mandeļu pildījumam no sāniem, izveidojot apļveida figūru, nedaudz nospiežot mandeļu maisījumā. Apkaisīt bumbierus ar citronu sulu, pēc tam ar cukuru.
6. Cep 40 minūtes līdz 50 minūtēm vai līdz tiek noteikts mandeļu pildījums, un bumbieri ir gaiši brūni un glazēti. Noņemiet tortu no cepeškrāsns un novietojiet to uz stiepļu plaukta.
7. Mazā kūkā želeju sasildiet, līdz šķidrs un vienmērīgs, bieži maisot; uzmanīgi noskalojiet pār bumbieriem. Ļaujiet tortam atdzist, tad pasniedziet.