Kas jums būs nepieciešams
- 1 2-pound / 475 ml atkaulotas cūkgaļas locītavu
- 4 tases / 950 ml sasmalcinātas kukurūzas maizes
- 1 glāze / 240 ml vistas buljona
- 1/2 tase / 120 ml sasmalcināta sīpola
- 1/4 tase / 60 ml priežu rieksti, viegli grauzdēti
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes / 30 ml sviesta
- 1-2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1 ēdamkarote / 15 ml svaiga salvija, sasmalcināta
- 2 tējkarotes / 10 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
Sēklas kausā izkausējiet sviestu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un pagatavojiet līdz konkursam. Pievienojiet gudru un gatavojiet apmēram 30 sekundes. Izņem no karstuma un pievieno 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sāls, 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melno piparu, kukurūzas maizi, sīpolu, priežu riekstus un olu. Maisot, lēnām pievieno vistas buljonu, līdz tā kļūst izkliedējama. Pildījumam vajadzētu izskatīties kā pildījumu. Pēc garšas sagrieziet sāli un piparus.
Uzkarsē grilu un sagatavo netiešo grilēšanu.
Tauriņš vai rīvēta cūkgaļas liniņa. Pārklājiet cūkgaļas locītavu un uzlieciet to. Piestipriniet ar virtuves auklu. Samaisiet ar atlikušo 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Novietojiet cūkas linu uz grila virs tiešas karstuma. Pagrieziet ik pēc divām minūtēm, līdz cūkgaļas stīpa virsma ir jauka un izskalota. Pārvietojiet uz netiešo grila daļu un turpiniet vārīšanas apmēram 30 minūtes vai līdz gaļa sasniedz iekšējo temperatūru 165 grādu F. (74 ° C). Noņemiet no grila un ļaujiet atpūsties 5-7 minūtes. Noņemiet auklu, šķēli un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 759 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 176 mg |
| Nātrijs | 1,005 mg |
| Ogļhidrāti | 68 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 56 g |