Jūs varat iegādāties šo meksikāņu iedvesmoto veģetāriešu enchilada kastroli krāsnī tikai dažu minūšu laikā, tādēļ tā ir lieliska maltīte aizņemtai dienai. Arī bērni mīlēs šo recepti (samaziniet garšvielu faktoru, vienkārši samaziniet chilies daudzumu pusi). Šo recepti var viegli padarīt veganu, izmantojot vegānu sojas sieru, nevis regulāru sieru.
Vairāk Meksikas iedvesmotās Veģetārie & Vegan Receptes
- Ērts pašmāju Enchilada Sauce Recipe
- Desmit minūšu vegana meksikāņu fajitas
- Vega septiņu slāņu dip
- Grilēta pildīta čili Rellenos
- Pikanta veģetārā tortilla zupa
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 tases veģetāro liellopu gaļas aizstājēju
- 1 iepakojums taco garšvielas
- 2 15 unces kārbas enchilada mērci
- 15-18 mīkstas tortiļas
- 2 15 unces kārbas
- pinto pupiņas (nosusināti)
- 2 tases siers (sarīvēts)
- 1 4 unces var zaļās čili (šķēlēs)
- 1/3 tase melnās olīvas (šķēlēs)
- Pēc izvēles: 2 tases kukurūzas skaidas (sasmalcināts)
Kā to izdarīt
- Pirms uzsildīt cepeškrāsni līdz 375 grādiem.
- Apvienojiet veģetāro gaļu ar taco garšvielām un apvienojiet to labi.
- Viegli uzlieciet cepšanas pannu. Izkaisiet apmēram 3/4 tases enchilada mērces cepamās pannas apakšā. Pēc tam ielieciet 5 vai 6 kukurūzas tortiļļu slāni pie mērces.
- Piesakiet pupiņas, siera slāni un pusi čili, kas atrodas virs tortiljas. Papildus tam izplatīt vēl vienu dāsnu enchilada mērces slāni, tad vairāk kukurūzas tortiļas. Tālāk, iztīrītiet gaļu un olīvas virs tortiljas, vairāk siera un pārējās čilies.
- Pārsvarā karote ar citu mērces mērci, un tad pārējo kukurūzas tortiļļu, tad mērci un sieru.
- Aptiniet sautējumu ar alumīnija foliju un cepiet 30 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns, uz augšu ar kukurūzas šķeldām un cepiet 15 līdz 20 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 4290 |
| Kopējais tauku saturs | 136 g |
| Piesātinātie tauki | 66 g |
| Nepiesātināts tauki | 27 g |
| Holesterīns | 84 mg |
| Nātrijs | 8,760 mg |
| Ogļhidrāti | 621 g |
| Šķiedrvielas | 73 g |
| Proteīns | 143 g |