Šī marināde pievieno daudz garšas jūsu liellopa ribām. Skābe no citronu sulas un etiķa uzturēs liellopu gaļas ribiņas jaukus un maigu, jo tie ir grilēti vai smēķējami. Kamēr tas ir ideāli piemērots ribām, šo maisījumu var izmantot arī plakanajiem steiks, piemēram, svārki, gludeklis, pakaramais un flakona steiks.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase / 60 ml citronu sulas
- 1/4 tase / 60 ml baltā etiķa
- 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
- 3 ēdamkarotes / 45 ml medus
- 4 ķiploku krustnagliņas sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote / 15 ml jūras sāls
- 1 tējkarote / 5 ml kayenne (pēc izvēles)
- 1 tējkarote / 5 ml malti melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Sajauciet visas sastāvdaļas nelielā traukā. Novietojiet ribas traukā, kas ir pietiekami liela, lai novietotu vienu plauktu. Pour marinade over ribbons, pārklāj pilnībā. Pārliecinieties, ka pāris reizes pagriežat ribu plauktu. Pārklājiet pannu ar plastmasas aploksni un ļaujiet sēdēt ledusskapī 12-24 stundas.
2. Sagatavot smēķētāju. Noņemiet no marinādes ribiņas un novietojiet smēķētājā . Kaut ribas ir gatavošanas, novietojiet atlikušo marinādi kūkā un vāra uz vidēji augstu siltumu 3-4 minūtes.
Noņemiet un atdzesējiet 5 minūtes. Izmantojiet kā ribu stieni .
3. Ja pirms marinādes pagatavošanas uzglabājiet gaisu necaurlaidīgā traukā ledusskapī līdz 5 dienām pēc sagatavošanas.
Skatīt marinēšanas liellopu par īpašiem marinēšanas laikiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 114 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 876 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |