01 no 08
Kā cep grieķu skvošu ar vienkāršu glazūru
Diana Rattray Acorn squash ir ziemas skvošs. Atšķirība starp ziemas un vasaras skvošu ir sēklās un mizā. Ziemas skvošs miza ir grūti un neēdama, bet vasaras skvoša mizu var ēst. Un ziemas skvoša sēklām ir izturīga āda. Viņus var ēst pēc grauzdēšanas un lobīšanos, bet parasti tos iznīcina.
Dzēruma skvošs var būt oranžs, mīļais vai tumši zaļš, vai arī kombinācija. Miesa ir gluda un diezgan salda. Tiek uzskatīts, ka bumbieru krāsas acorn squash ir vairāk koncentrēta garša.
Katra cilvēka skvoša figūra pusei, ja skvošs ir mazs vai vidējs. Ja skvošs ir diezgan liels, iespējams, tas būs pietiekami četriem cilvēkiem.
Šādu ceptu dzidriņu skvošu mizo ar sviestu, brūnā cukura un marmelādes maisījumu, bet justies brīvi mainīt glazūru ar kādu medu, nevis brūnā cukura, vai lietot sviestu un garšvielu piedevas pikantam skvošam. Vai arī aizpildiet ceptu skvošu ar spāņu rīsiem vai citu vārītu pildījumu, uzpildiet to ar sieru un cepiet to nedaudz ilgāk, lai izkausētu sieru.
02 no 08
Kā pagatavot dzelteno skvošu
Diana Rattray Viens no iemesliem, kāpēc es gribētu cepties zvīņainu skvoša pusītes vai ceturtdaļas, ir tādēļ, ka to nav nepieciešams nomazgāt. Pīlings ir grūti, ne tikai tādēļ, ka āda ir ļoti grūti, bet arī tāpēc, ka grēdas skandāvā darbojas uz augšu un uz leju.
Noskalo dzērvītis kukurūzas un izžāvējiet. Novietojiet tos uz griešanas dēļa.
03 no 08
Izgriezt skvošus
Diana Rattray Ar asu, smagu nazi, sagrieziet katru skvošs pusi gareniski. Tas var roll, tāpēc rūpīgi izgriezt.
04 no 08
Noņemt sēklas un šķiedrvielas
Diana Rattray Izmantojot karoti, noņemiet sēklas un šķiedras no katras skvoša pusītes.
05 no 08
Skvoša pusloku iekšpuses vērtēšana
Diana Rattray Sakārtojiet skvoša pusītes, sagrieziet uz augšu, lielā seklā cepšanas traukā.
Ar asu nazi skatiet skvoša pusītes iekšpusi. Tas ļaus dažiem glazūrai iemērkt skvošā. Katru pusi viegli apsmidziniet ar sāli un pipariem.
06 no 08
Glazējiet Acorn skvoša puslodes
Diana Rattray Apvienojiet 2 ēdamkarotes sviesta ar 3 ēdamkaroti karameļu piparu želejas vai marmelādes un 1 ēdamkarote brūno cukura. Uzkarsē kubiņā vai mikroviļņu krāsnī līdz karstumam un izkausē. Maisot glazūras maisījumu, līdz tas ir labi sajaukts.
Sīpoli lieliski sakrāj ar glazūras maisījumu.
Alternatīvi var notraipīt tikai ar sviestu. Ja vēlaties, apkaisa ar kanēļa cukura maisījumu.
07 no 08
Cepiet glazēto Acorn Skvošu
Diana Rattray Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
Cepšanas trauku ar skvošu ielieciet cepeškrāsns traukā krāsnī un pievienojiet traukā aptuveni 1/2 collas karstu ūdeni.
Cepiet skvošu iepriekš uzkarsētā 400 F temperatūrā apmēram 1 stundas un 10 minūtes līdz 1 stundai un 20 minūtēm vai līdz skvošs ir ļoti maigs. Izmantojiet dakšiņu, lai pārbaudītu maigumu.
08 no 08
Glazēts Cepts Acorn Skvošs
Diana Rattray Noņemiet skvošs no cepeškrāsns un nedaudz atdzesējiet. Ielieciet pusītes traukos vai apkalpojošajā traukā.
Cepts dzērveņu skvošs padara gardu trauku jebkurai ģimenes maltītei, un tas ir pietiekami īpašs svētku vakariņām.
Skatīt arī