Aizmirstiet Meksikas izņemšanu - šī siera enchilada kastroļa recepte ir lieliska izvēle vieglai ģimenes vakariņai. Mājas ķiploku enchilada mērcē ir vislabākais veids, kā nopirkt. Turklāt jūs varat ar nelielu sastāvdaļu spēlēt, lai pievienotu garšvielu. (Arī šai ēdienai pievienojot sasmalcinātus vieglus vai karstus čili piparus , tas izdos triks.)
Šī recepte prasa vai nu Čedaru, vai Meksikas siera maisījumu, kas visbiežāk ir četru veidu siera kombinācija - parasti čeders, Montereja Džeks, queso quesadilla un asadero.
Tā kā šī recepte nesatur nekādu gaļu, tā ir lieliska veģetārā maltīte - tikai pārliecinieties, ka tā vietā izvēlējāties vistas dārzeņu buljonu. Jūtieties brīvi pievienot citus dārzeņus, piemēram, sautētas sagrieztas sarkanās un dzeltenās bumbieru paprikas , lai padarītu šo ēdienu vairāk pildījumu. Katra tortilla ir mazā pusē, tāpēc tie ir ideāli piemēroti kā uzkodas vai pat pēcpusdienas uzkodas bērniem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 tases vistas buljons
- 1 can / 14 1/2 unces tomāti (nosusināti un sasmalcināti)
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1/4 tējkarotes oregano
- 1/8 tējkaroti ķimenes
- 1/8 tējkarotes ķiploku pulveris
- 1/8 tējkarotes sāls
- 3 tases Čedaras siers (vai Meksikas sieru maisījums, sasmalcināts)
- 1/3 tase sīpolu (smalki sagriezti)
- 16 kukurūzas tortiljas (6 collu)
- Pēc izvēles: sagrieztas gatavās melnās olīvas
- Pēc izvēles: vieglas vai karstas čili piparus (sasmalcinātas)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli uzlieciet 9x13x2 collu traukā trauku.
- Katlā apvienojiet vistas buljonu, sasmalcinātus tomātus, čili pulveri, raudciņu, ķimenes, ķiploku pulveri un sāli. Uzkarsē vidēja siltuma temperatūrā; samaziniet siltumu un atdzesējiet 15 minūtes.
- Mazā bļodā apvienojiet 2 1/2 glāze siers un sīpoli.
- Siltās tortilijas mikroviļņu krāsnī, atdalītas mitru papīra dvieļu, 30 līdz 40 sekundes. Dzeriet tos tomātu mērces maisījumā un novietojiet tos sagatavotā trauku traukā.
- Katra tortilla aizpildiet ar sieru un sīpolu maisījumu; izvelciet un novietojiet cieši pie otra. Atkārtojiet, līdz trauciņa ir pilna. Apkaisīt ar atlikušo 1/2 tase sieru uz augšas.
- Cepiet 25 līdz 30 minūtes vai līdz siers ir izkusis un burbuļš. Apberiet ar sagrieztajām olīvām un čili pipariem, ja vēlaties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 512 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 91 mg |
| Nātrijs | 789 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 25 g |