Caprese salāti ir garšīgi tomātu salāti, un to nevar būt vieglāk izgatavot. Tāpat kā visiem vienkāršiem ēdieniem, sastāvdaļu kvalitāte patiešām spīd, tāpēc pārliecinieties, ka šajā caprese salātu receptē izmantojat visvairāk pievilcīgākos tomātus , kurus var atrast, pilnīgi super svaigu, krēmīgu, skaistu mocarellu un aromātisku dzirkstošo zaļo baziliku . Šī recepte ir bezgalīgi elastīga - zemāk norādītās summas ir vairāk vadlīniju nekā jebkas. Jūtieties brīvi maksāt ar proporcijām vai pievienot citus elementus, lai tas atbilstu jūsu gaumei.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 vidēji ļoti nogatavoti tomāti
- 4 unces svaiga mozzarella
- 6 lielas bazilika lapas
- 4 ēdamkarotes labas kvalitātes
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- Sāls, vēlams labas kvalitātes jūras sāls (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Izveidojiet tomātu pamatnes galu, noņemiet jebkādu balto putnu mīkstumu pie stumbra, ievietojot izgriešanas nazi pie 45 grādu leņķa pie stumbra, rotējot tomātu ap asmens un noņemot (un izmežojot) bitu kodols
- Sagrieziet tomātus 1/4 collu šķēlītēs (asinis nazis palīdzēs veikt vienmērīgas un pat šķēles).
- Sasmalciniet mozzarella līdzīgi 1/4 collu šķēlītēs. Svarīgāks nekā precīzs tomātu un mocarellu biezums ir tas, ka tie visi ir vienmērīgi sagriezti. Līdzsvars starp spilgti tomātiem un krēmveida mocarella ir šīs vienkāršās radīšanas apelācijas atslēga.
- Slāņa tomātu un mocarellas šķēlītes uz apkalpojošas šķēlītes vai četrām atsevišķām salātu plāksnēm. Jūs varat tos slāņot diezgan burtiski, tikai viens virs otra, vai izdomāt tos vairāk, ko es gribētu, tāpēc katrs slānis izpaužas kā bazilika un olīvu eļļas, kas nāks.
- Sasmalciniet salātus ar olīveļļu un, ja vēlaties, tos apkaisa ar sāli pēc garšas. Daudzi cilvēki dod priekšroku kaprīzes salātiem, kas nav sālīti, bet maniem garšas pumpuriem pat labākajiem tomātiem dod mazliet nātrija trāpījumu.
- Jūs varat atstāt bazilika lapas veselu, sapreklēt tos ar rokām mazākos gabalos vai sagriezt tos lentēs. Elegantajai lentai līdzīgā efektā pamatušais baziliks atstāj vienu otrā virspusē, velmējiet tos gareniski un izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu ruļļus ļoti plānās šķēlēs. Rezultāts būs svaigu bazilika lentes. (Lai iegūtu sīkāku informāciju, skatiet, kā sagriezt svaigas bazilika lapas skaisti plānajās lentēs .)
- Apberiet baziliku pār salātiem (-iem). Pasniedz nekavējoties.
Vēlaties tos uz priekšu padarīt? Viņi cietīs. Jūs varat sagriezt mozzarella pirms laika, bet šis salāti ir tik ātri savienoti, mēs nevaram ļoti ātri ieteikt pēdējās minūtes pieeju!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 218 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 24 mg |
| Nātrijs | 268 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 7 g |