Ja jūs nogurstat no vienkāršiem rīsiem, Gioras Šimoni vieglā rīsu recepte ar burkāniem padara patīkamu gaitas maiņu. Shimoni gribētu to pasniegt kā šabutu traukā un saka, ka viņa bērni mīl saldumu, burkāni un sautēti sīpoli pavada rīsiem.
Padarīt to ēdienu
Tā kā rīsi, burkāni un sīpoli ir tik bieži sastopami kulinārijas elementi, šis ēdiens labi darbojas ar visdažādākajiem ēdieniem. Izmēģiniet ar grauzdētu vistu ar baharātu, ķiplokiem un piparmētru , avokado, palmu, edamame un za'atar salātu sirdīm un vēsu, kraukšķīgu varavīksnes slaw . Desertu gadījumā piedāvājiet šos gardos cepumus bez piena produktiem .
Miri recepšu testēšanas piezīmes un padomi
Noteikti izvēlieties pietiekami lielu podu, lai turiet rīsus un dārzeņus; Holandes cepeškrāsns vai vidējs krājums ir laba izvēle.
Mēs izmēģinājām šo recepti, izmantojot pilnu tējkaroti sāls, un atzina, ka tas ir nedaudz sāļains pēc manas gaumes. Ja jūs cenšaties samazināt nātrija daudzumu, lietojiet 1/4 un 1/2 tējkarotes vai arī pilnībā izlaist sāli. Stick ar kosher vai jūras sāli, kam ir nedaudz mazāk nātrija nekā galda sāls; ja jūs izmantojat pēdējo, jūs noteikti vēlaties samazināt summu, kuru izmantojat šajā receptē.
Rediģēja un atjaunoja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases ūdens
- 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 vidēji sīpoli, mizoti, apgriezti un sasmalcināti
- 4 burkāni, mizoti, apgriezti un rupji sarīvēti
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 tases basmati vai citas garengraudu rīsus, noskalo
- 1 tējkarote kašera vai jūras sāls
Kā to izdarīt
- Novietojiet ūdeni katlā vai tējkannā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Holandiešu krāsnī vai lielā podā, kas atrodas virs vidēja un liela siltuma, siltu eļļu. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu un pagatavojiet, laiku pa laikam maisot 3-4 minūtes vai līdz tās sāk mīkstināt. Pievienojiet rīvētu burkānu. Sagatavojiet, sauteeing bieži Saute, līdz gan sīpols un burkāns ir mīksti, apmēram 5 minūtes vairāk. Iemērciet cukuru.
- Pievienojiet rīsus, sāli un verdošu ūdeni. Nosedz vāku, samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz viss ūdens tiek absorbēts. Noņemiet pot no siltuma.
- Maisiet rīsus, pēc tam pārklājiet un ļaujiet tvaicēt apmēram 5 minūtes vai līdz rīsi ir mīļie. Turpiniet maisījumu un noņemiet vāku, lai rīsi nebūtu lipīgi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 212 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 337 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |