Šis spinātu un rīsu pīlāru recepte, kas pazīstams kā Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh), ir vienkāršs un vienkāršs ēdiens ar nedaudzām sastāvdaļām. Tas ir lieliski pati kā ēdiens, sānu ēdiens vai kā gaļas fileja dārzeņiem. Tas ir arī šampanieša sezonas štāpeļšķiedra, taču noteikti var baudīt visu gadu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase
- olīvju eļļa
- 1 lielais sīpols (kubiņos)
- 4-5 zaļie sīpoli (kubiņos, ieskaitot 3 collas zaļas)
- 2 lbs / 1 kilograms svaigu spinātu (apgriezts, mazgāts un sasmalcināts)
- 1 tase
- svaigs dilles (noņemti kātiņi, sasmalcināti)
- 1 15 unces kubiņos sagrieztus tomātus
- 3/4 tases garengraudu rīsi (termiski neapstrādāti)
- 1 glāze dārzeņu buljona (vai ūdens)
- 2 ēd.k. tomātu pastas
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielā zupa pot vai holandiešu krāsns silda olīveļļu vidēji augstu
- Pievienojiet sīpolus un zaļie sīpoli un sautējiet līdz apmēram 10 minūtēm.
- Pievienojiet svaigus spinātus un pagatavojiet, līdz tie vienkārši izskaloti.
- Pievieno svaigus dilles, kubiņos sagrieztus tomātus un rīsus un maisa. Izšķīdiet tomātu pastas buljonā (vai ūdenī) un pievienojiet podiņā.
- Uzliek šķidrumu vārot, pārklājiet un maziniet siltumu līdz vidēji zemam.
- Uzkarsējiet vidēji zemu siltumu, līdz rīsi tiek pagatavoti (apmēram 30 - 40 minūtes). Centies nedaudz pārmērīgi iemaisa kausu, jo trauks kļūs dubļains.
- Pārbaudiet šķidruma līmeni līdz galda pagatavošanai un atveriet podu, ja spināti iztukšo pārāk daudz ūdens. Jūs varat arī pievienot mazliet vairāk ūdens, ja tas šķiet pārāk sauss.
- Pēc garšas sagrieziet sāli un svaigi malti melnie pipari.