Šokolādes pudiņam nav jābūt kastē vai kubikā! Līdzīgi kā pankūkas, kaut kādā veidā pārtikas rūpniecība ir pārliecinājusi daudzus cilvēkus, ka šis salīdzinoši viegli apstrādājamais režīms prasa vairāk prasmju un laika, ko vidusmēra cilvēks varētu sapņot par savākšanu. Nekas nevarētu būt tālāk no patiesības. Šī recepte ir vienkāršs veids, kā izveidot savu veselīgu, mājās izveidojušos vecmodīgu šokolādes pudiņu. Pēc tam, kad jūs to izdarījāt, ir nepieciešams laiks, lai to atdziest, tādēļ pārliecinieties, ka to darāt, ja jūs to darāt pusei.
Vai vēlaties, lai jūsu pudiņš papildinātu šokolādi-y? Vienkārši sajauciet pēc izvēles izkusušās šokolādes beigās. Vēlaties saģērbt to? Lollop par nedaudz svaigi saputotu putukrējumu . Padarīt lietas nedaudz vairāk pieaugušo, maisot 2 ēdamkarotes amaretti vai brendija pirms pasniegšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 glāzes cukura
- 5 ēdamkarotes nesaldinātā kakao pulvera
- 4 ēdamkarotes kukurūzas ciete
- 3 tases
- piens , sadalīts
- 2
- olas
- 2 olu dzeltenumi
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 unces bittersweet šokolāde, kausēta * (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Vidējā katlā, kopā ar cukuru, kakao un kukurūzas cieti. Slaucīt apmēram 3/4 tases piena. Vāra, līdz tas ir pilnīgi un pilnīgi gluds, un visi kakao un kukurūzas ciete tiek pilnībā izšķīdināta pienā. Tas izskatās kā ļoti gluda brūna paste. Pievienojiet olas un olu dzeltenumus un atkal ieslaukiet, līdz viss ir pilnīgi un pilnīgi apvienots. Tagad noskalojiet atlikušajā pienā.
- Ielieciet katlu uz krāsns pār mazu siltumu. Pavārs, maisot ar silikona lāpstiņu vai koka karoti un noberzējot pannas apakšdaļu un malas un stūri, lai noturētu maisījuma gabalus no nevienmērīgas sabiezēšanas līdz maisījums sakrustos un pārklātu karoti (vai špaktele). Tas aizņems apmēram 15 minūtes. Jūs gribat gatavot maisījumu lēni, lai olas ne pārkarsētu un nepakļautu gabaliņos (ja tie sāk izdalīties, ņem podu no karstuma, pievieno apmēram 1 ēdamkaroti sviesta un noslaukiet kā mad, lai visu iekļautu; tas var ietaupīt lietas). Ja nekas nenotiek, jums var būt nepieciešams palielināt siltumu - vienkārši mazie mazie biti vienlaicīgi - lai maisījums sakristu pareizi.
- Izņemiet siltumu un samaisiet vaniļas un izkusušās šokolādes, ja lietojat.
- Pārnes maisījumu uz individuālām kafijas pupiņām vai vienu lielu bļodu. Ielieciet katra pudinga virsmu ar plastmasas iesaiņojumu vai vaksētu papīru (nospiediet aptinumu uz virsmas, lai ādai neveidotos pudiņš), un atdzesējiet vismaz 3 stundas un 3 dienas. Pasniedziet atdzesētu vai ļaujiet nonākt istabas temperatūrā.
* Lai izkausētu šokolādi: kārtīgi sakapiet šokolādi un ievietojiet to mazā metāla bļodā; ielieciet ūdeni nelielā traukā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; paceliet siltumu, uzlieciet šokolādes trauku karstā ūdenī un ļaujiet sēdēt, līdz šokolāde sāk izkausēt; samaisiet, līdz šokolāde ir pilnīgi izkususi. Vai arī uzlieciet smalki sagrieztu šokolādi mikroviļņu krāsnī traukā un mikroviļņu krāsnī 10 sekunžu laikā, līdz šokolāde ir izkususi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 270 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 114 mg |
| Nātrijs | 126 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 8 g |