Šīs Šokolādes Panna Cottas ir izgatavotas ar grieķu jogurtu biezumam, garša, olbaltumvielu un deliciousness. Tā kā šajā desertā ir tik maz sastāvdaļu, kvalitāte ir svarīga. Meklējot vietējo reģionālo piena produktu, kas pārdod bioloģisko pienu un piena produktus, ir vērts pielikt pūles. Man patīk izmantot (vietējais man) Strauss Grieķijas jogurts par intensīvu pīlingu tas rada uz šo trauku, bet tas var būt pārāk daudz tartness attiecībā uz dažiem. Neatkarīgi no izmantotā jogurta, zināt, ka šie panna Cottas ir jauki ar svaigām vietējām ogām . Varat arī vēlēties apskatīt šos Buttermilk Panna Cotta par tikpat garšīgu vērpjot par klasisko "vārītu krējumu" desertu.
Tie ir īpaši garšīgi, ja tiek pasniegti sezonas augļi pusē. Ogas jo īpaši ir laba spēle. Es esmu arī pazīstams, ka ziedo liliju un pievieno putukrāsas gabalu .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tējkaroti (1 aploksne) želatīns
- 2 tases piena (sadalīts)
- 3/4 glāzes cukura
- 1/4 tase nesaldinātā kakao
- 3 unces šokolādes (sasmalcinātas)
- 1 3/4 glāzes grieķu jogurts (vai cita bieza, sasprindzināta jogurta šķirne)
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
- Ievietojiet želatīnu un 1/2 tase piena nelielā bļodā. Maisa, līdz želatīns ir izšķīdis. Iestatiet to malā.
- Mazā katlā, kopā ar atlikušo 1/1 glāzi pienu, cukuru un kakao. Pārlej vidēji zemu siltumu un gatavo, uzreiz un atkal maisot, līdz tvaicē. Pievienojiet sasmalcinātu šokolādi, noņemiet siltumu un samaisiet, līdz šokolāde izšķīst.
- Želatīna maisījumu sakratītu kakao maisījumā.
- Lielā bļodā apvienojiet jogurtu un vaniļu. Lēnām uzsūciet kakao maisījumu.
- Samaziniet iestatīšanas laiku, ievietojot trauku ledus vannā (lielāka bļoda piepildīta ar ledus) un maisiet maisījumu, līdz tā atdziest. Šis solis ir neobligāts, taču tas būtiski samazinās laiku, ko pannaketa uzņems. Ja tas nav atdzesēts lejvannā, ledusskapī tiks iestatīts nakts pareizrakstības princips, kas, ja jūs plānojat uz priekšu, nav problēmu. Tomēr, ja tomēr pusdienu gatavojas nedaudz agrāk par to, pēc dažām stundām noslaukiet maisījumu, pirms to ieliekat ledusskapī.
- Neatkarīgi no tā, vai esat atdzisuši to ledus vannā vai nē, pārlejiet Pannotta maisījumu 6 vai 8 mazos ramekīnus. Noslaukiet ramekīnus un atdziest tos, līdz tiek uzstādīts pannas krēsls (tas turpinās jiggle, kad jūs sakrataat ramekīnus, bet tikai ļoti maz), dažkārt no 2 stundām līdz nakti, atkarībā no tā, vai vispirms to atdzesē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 243 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 14 mg |
| Nātrijs | 89 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 6 g |