Kas jums būs nepieciešams
- 1 vesela cāļa (4-5 mārciņas / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 unces / 350 ml var būt alus
- Par Rub:
- 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (1 citrona sula)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml svaigu oregano (sasmalcināta)
- 1 ēdamkarote / 15 ml svaiga timiāna lapas
- 2 tējkarotes / 10 ml svaigā rozmarīna (sasmalcināta)
- 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml sāls (lietojiet mazāk, ja vēlaties)
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Mazā bļodā pievienojiet svaigus garšaugus, olīveļļu, ķiplokus, sāli un citronu sulu. Tas izskatīsies vairāk kā paste, nevis berzē.
2. Nomazgājiet un noņemiet cāļu pārāk daudz tauku, pākšaugu un kaklu. Iztīrīt iekštelpās un ārā ar papīra dvieļiem. Iestatiet uz lielas grīdlīstes.
3. Piespiež pusi no berzes uz vistas un iekšējās dobuma. Pārliecinieties, ka arī nokļūstat zem krūts ādas.
4. Atveriet alu un izmetiet pusi no tā.
Ievietojiet atlikušos garšvielas iespīlētu varonē. Pārliecinieties, ka ir ievilkta vēl divas alkas alus augšdaļā.
5. Uzkarsējiet grilu.
6. Novietojiet vistu uz kanona virspuses, pārliecinoties, ka tas ir labi līdzsvarots. Novietojiet putnu uz grila, ko līdzsvaro alus vara. Grill pa netiešu vidējo siltumu 2 stundas vai līdz augšstilba iekšējai temperatūrai ir 180 grādi F / 82 grādi C.
7. Kad esat vārīti, izmantojiet karstumizturīgu glovējumu, lai noņemtu vistas no grila. Ļaujiet sēdēt (ar alu vēl var neskarti), 10 minūtes pirms grebšanas. Viegli noņemiet alu un izmetiet. Vāra šķēle un pasniedziet ar iecienītākajiem sānu ēdieniem.
8. Ja vēlaties pagatavot vairāk nekā vienu putnu, vienkārši dubultojiet sastāvdaļas recepti un izpildiet iepriekš minētos norādījumus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1041 |
| Kopējais tauku saturs | 60 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 27 g |
| Holesterīns | 321 mg |
| Nātrijs | 889 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 103 g |