Jautājums: kā es dabiski varu dekafejināt tēju?
Es dzirdēju, ka mājās ir iespējams pagatavot dekapa tēju , pirms to iebarošanas ar "karstu ūdeni" skalojot. Es nevēlos dzert daudz kofeīna , tāpēc es gribētu iemācīties, lai dabiski mani tējas dekafejnīca mājās. Vai varat man pateikt, kā to izdarīt?
Atbilde: Jau apmēram desmit gadus ir sniegts ieteikums par to, kā padarīt kofeīna tēju karstu ūdeni "skalot". Tas parasti aizgāja šādi:
Vispirms atdzesējiet savu ūdeni. Tad ielieciet to pār tealeves un apmēram [20, 30, 45] sekundes. Visbeidzot, ielieciet ūdeni (izmet to) un pēc tam uzpeldiet tēju, kā parasti. Jūs esat tikko noņēmis [50, 75, 80, 90] procentus no kofeīna, bet saglabāja lielāko daļu antioksidantu un garšas.
Skaņa ir pārāk laba, lai būtu patiesība? Diemžēl tā ir.
Zinātne kopš tā laika ir izprotējusi domu, ka jūs varat padarīt dabiski bez kofeīna tēju ar karstu ūdeni "skalot", kā aprakstīts iepriekš. Vēl sliktāk, zinātne ir parādījusi, ka šāda veida sagatavošanas metode noņem daudzus antioksidantus, bet ļoti maz kofeīna. Ar šo vēlamo domāšanu (ieskaitot arī mani) daudzi cilvēki bija apbēdināti, un mīts par mājas kofeīnu kļuva nemanāms, neraugoties uz pierādījumiem par pretējo.
Ja vēlaties sākt mazāku kofeīna daudzumu, es ieteiktu izmēģināt kādu no šīm metodēm, nevis "mājas kofeīns":
- Tā vietā izmēģiniet dabiski kofeīnu nesaturošu zāļu tēju / tisānu
- Izvēlieties tēju, kas dabiski ir maz kofeīna , piemēram, Fujianas balto tēju vai "zaru tēju", piemēram, Hojicha vai Kukicha
- Izvēlieties tējas maisījumus, kas satur kādu no tējas, piemēram , Marokas naudas kaltuves vai Masala Chai, kas satur kofeīnu nesaturošus augus.
- Nopirkt komerciāli bezkoksīda tējas
- Dzeriet labākas kvalitātes tēju, izbaudiet katru dzērienu un dzeriet mazāk tējas kopumā
Ja jūs mēģināt samazināt kofeīnu diētā, jūs arī vēlaties uzzināt, kā samazināt kofeīna uzņemšanu, un izlasīt lasītāju padomus par kofeīna samazināšanu .