Šokolādes pārklātie Brie Bites ir dekadentā brie siera kvadrāti, kas pārklāti ar bagātīgu šokolādi un kraukšķīgu jūras sāli.
Lai iegūtu labākos rezultātus, izvēlieties brie sieru ar mērenu tauku saturu. Divkāršie vai trīskrāsu brie sieri var būt ļoti mīksti, ir grūti iegremdēt, un tie mēdz noplūst, kad tie ir tuvu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces siera (Brie)
- 12 unces šokolādes (labas kvalitātes)
- Garnējums: sāls (pārslveida jūra)
Kā to izdarīt
1. Ievietojiet brie saldētavā apmēram 20 minūtes. Viegli griezt kārtīgi, kad tas ir ļoti auksts.
2. Lai gan sagaida, ka sieri atdziest, sāciet šokolādes nomierināšanu. Šokolādes rūdīšana ļaus jums veidot spīdīgu ārējo apvalku, kas saglabājas istabas temperatūrā. Tas nav absolūti nepieciešams, bet es ieteiktu to, ja jums ir laiks. Lai uzzinātu, kā sakārtot šokolādi, izpildiet šos norādījumus .
Kā alternatīvu, jūs varat izmantot izkusu Candy pārklājumu.
3. Kad šokolāde ir izkausēta vai rūdīta, noņemiet sieru no saldētavas. Izmantojiet asu nazi, lai to sagrieztu aptuveni 24 mazos koduma izmēra laukumos.
4. Izmantojiet iegremdēšanas darbarīkus vai dakšiņu, lai iegremdētu katru brie gabalu sakausētā šokolādē. Ielieciet tuvās konfektes uz cepamā papīra, kas pārklāts ar foliju vai vaksētu papīru. Kamēr šokolāde vēl ir mitra, apkaisa virspusi ar šķidruma jūras sāls šķipsniņu.
5. Ļaujiet šokolāde pilnībā iestatīt istabas temperatūrā vai ledusskapī.
6. Šokolādes pārklājumu Brie Bites var uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Lai iegūtu labāku garšu un tekstūru, pirms ēdināšanas ļaujiet tiem nonākt istabas temperatūrā, lai siera centrs būtu jauks un mīksts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 119 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 68 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |