Pepper steiks ir amerikāņu ēdiens ar dažām Āzijas garšām, un tas ir komforta ēdiens daudziem. Raksturīgi, ka piparu šķīvja traukā ietilpst gaļas mērces, zaļās un sarkanās paprikas šķēlītes un garšvielas. Klasiskās versijas mērcē bieži sojas mērcē, ingvera un kukurūzas ciete.
Pepper steiks ir lielisks ieejas kurss no Fujian reģiona. Sākotnēji ēdiens tika pagatavots ar cūkgaļu un vieglām garšvielām, taču tagad to var atrast ar sagrieztiem sīpolu un pupiņu kāpostu pildījumiem.
Šis ķīniešu-amerikāņu ēdiens datēts 20. gadsimta 20. gadu vidū, un to var sapārot ar citām pusēm, piemēram, nūdeles, ziedkāposti, kvinoja, grauzdēti kartupeļi vai rīsi (pēdējais no tiem ir iekļauts zemāk). Dažādas piparu steiku versijas var atrast korejiešu valodā, Japāņu un franču virtuves ēdieni.
Sastāvdaļas
Šī vienkāršā piparu steiku recepte ir ātri salabota, garšīga un nesamazina budžetu. Sastāvdaļas: apaļais steiks vai liesās ķekas steiks, ķiploki, zaļie sīpoli, pipari, selerijas, tomāti, garšvielas un citi. Skatiet katras sastāvdaļas mērījumus zemāk:
- 1 glāze liellopu gaļas apaļa vai liesa ķeksis, lieki apgriezti tauki
- 1/4 tase sojas mērces, samazināts nātrija daudzums
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 1/2 tējkarotes rīvētu svaigu ingveru vai 1/2 tējkarotes zemes ingvera
- 1/4 tases augu eļļas vai neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 glāze zaļo sīpolu, plāni šķēlēs
- 1 sarkano papriku, sagriezti 1 collu kvadrātiņos
- 1 zaļā paprika, sagriezti 1 collu kvadrātiņos
- 2 ribiņas selerijas, plānas šķēlēs
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- 1 glāze ūdens vai nesālīta vistas krājums
- 1 can (14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus
- Svaigas sasmalcinātas pētersīļi vai zaļie sīpolu topi, lai apceptu, pēc izvēles
- 2 līdz 3 tases karstu vārītu rīsu
Recepte
- Pārgrieziet liellopu gaļu pāri graudam plānās sloksnēs, aptuveni 1/8 collu biezumā. Vidējā traukā apvienojiet sojas mērci, ķiploku, ingveru. Pievienojiet liellopu gaļu. Izmetiet un atlaidiet.
- Sildiet eļļu lielā pīrāga vai vokā. Pievieno liellopu gaļu un pavārs, nepārtraukti maisot, pārāk lielā siltumā, līdz brūnina. Pārbaudiet gaļu par maigumu. Ja gaļa joprojām ir grūts, pārklājiet un vāra uz 20-30 minūtes ilgāku laiku zemā siltumā.
- Pagrieziet siltumu un pievienojiet dārzeņus. Sagatavojiet, maisot, līdz dārzeņi ir maigi, bet tomēr kraukšķīgi, apmēram 10 minūtes.
- Vāra kukurūzas cieti ūdenī līdz gludumam un pievieno kastrolim.
- Pagatavojiet un samaisiet, līdz maisījums ir sabiezināts. Pievienojiet tomātus un uzsildiet.
- Karote liellopa gaļas un piparu maisījumu karstos vārītos rīsos un, ja vēlaties, pagatavojiet ar pētersīļiem vai sagrieztiem zaļajiem sīpolu galiem. Kalpo 4
Padomi un variācijas
- Pievienojiet apmēram 4 unces sagrieztu sēņu kopā ar papriku un sīpoliem. Alternatīvi pievienojiet arī konservētas sēnes ar tomātiem.
- Nomainiet zaļos sīpolus ar sagrieztiem saldajiem vai dzeltenajiem sīpoliem.
- Pievienojiet 1 līdz 2 tējkarotes brūnā cukura vai granulēta cukura kopā ar ūdeni un kukurūzas cieti maisījumu.
- Nomainiet svaigus malto ķiploku ar 1/2 tējkaroti ķiploku pulvera.
Vairāk Steiks Receptes izmēģināt
- Pamata Šveices steiks : vienkāršs Šveices steiks tiek pasniegts ar tomātu mērci, kartupeļu biezeni vai rīsiem un zaļo dārzeņu, piemēram, zaļās pupiņas vai brokoļus.
- Pepper steiks ar sirpjveida padomi : neatkarīgi no tā, vai esat rīss vai nūdeles, šī delicious uzpūšanās padomu recepte nodrošina pareizo aromāta daudzumu jūsu ēdienam.
- Apaļais steiks gravī : ja jūs esat lēnu plīts ventilators, tad šī krēmveida mērce recepte pie jūsu steika pievienos papildu garšu un tekstūru.
- Ķiploku Šveices steiks : tie, kas garantē itāļu ēdienu, var izlaist teļa gaļu, baklažānu vai vistas gaļu Parmesan un iet taisni uz steiku.