Gandrīz katrai kultūrai un virtuvei ir raksturīga maiga rokas pīrāgs. Viņi piedāvā lieliskus transportlīdzekļus uz ceļa, piknikus, darba un skolas pusdienām, kā arī lielisku veidu, kā pārvērst atlikušos ēdienus, piemēram, šos paliekošos panku cepta pīrāgus, mini cūkgaļas pīrāgus vai atlikušos Turcijas Empanadas .
Pamata mīklas mīklu var padarīt vienkāršu vai jums ir vairāk garšīgs versija ar zaļumiem vai sieru, pildīta un vai nu cepta vai cepta. Pamatā brūnināts zemes liellopu gaļas maisījums šajās pikantas pīrāgi saņem Tuvo Austrumu nojaust no garšām, piemēram, ķimeņu un zaļumiem, piemēram, svaigu timiānu un pētersīļus. Tos var arī pagatavot, atdzesēt vai saldēt. Tikai cept tos un baudīt.
Kas jums būs nepieciešams
- Konditorejas izstrādājumiem:
- 1 tase universāla miltu
- 1 stick nesaldētu sviestu (atdzesēts un sagriež 1 collu gabalos)
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote svaigu timiāna lapu
- 2 ēdamkarotes ledus ūdens
- Spēcīgas liellopu gaļas maisījumam:
- 1/2 lb zemes liellopu gaļas
- 1 sīpols (mizoti un kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (mizoti un malti)
- 1/4 tase liellopu gaļas krājuma
- 1/4 glāzes sarkanvīna
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes svaiga timiāna lapu
- 1/2 tējkarotes žāvētu oregano
- 1/4 tējkarotes cayenne piparu (vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 glāzes sasmalcinātas svaigas pētersīļas
Kā to izdarīt
Pagatavojiet mīklas izstrādājumu, pievienojot pārtikas pārstrādātājam miltus, sviestu, cepamo pulveri, sāli un timiānu. Pulsējiet dažas reizes, līdz maisījums atgādina gabalu drupas. Kad mašīna darbojas, lēnām ielej ledusūdens caur barošanas cauruli un turpina darboties, līdz ir izveidojusies mīkla. Aptiniet plastmasu un atdzesējiet vismaz 1 stundu.
Kamēr mīklas izstrādājumi ir atdzesēti, pievienojiet liellopu gaļu lielai saute pannai kopā ar sīpoliem, ķiplokiem, ķimenes, ķiploku pulveri, timiānu, raudzānu, kayenne, melnie pipari un sāli.
Pavārs, līdz liellopu gaļa ir brūnināts, tad samaisiet liellopu gaļu un sarkanvīnu. Turpiniet gatavot vēl 5 minūtes, tad samaisiet pētersīļus, noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
Pirms uzsildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
Sasmalciniet mīklu aptuveni 10 "gabalu un izgrieziet 8 lielos (aptuveni 4") apļus. Aplejiet 4 apļus ar vienādu daudzumu atdzesētu liellopu gaļas maisījumu un virsū ar pārējiem 4 apļiem. Izmantojiet dakšiņu, lai saspiestu malas un novietotu uz cepeškrāsns, uzklātas ar pergamenta papīru. Cep 40 - 45 minūtes vai līdz mīklas izstrāde ir gaiši zeltaini brūnā krāsā. Gan maizes un liellopa gaļas receptes var dubultot.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 725 |
| Kopējais tauku saturs | 56 g |
| Piesātinātie tauki | 32 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 172 mg |
| Nātrijs | 803 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 22 g |