Marshmallow Pops ir gudrs un jautrs konfektes, kas padara lieliskas dāvanas vai ballītes.
Vaniļas smaržīgās smidvetes ir sagrieztas, skaurākas, pārklātas ar šokolādi un dekorētas, tomēr jums patīk. Jūs vienmēr varat aizstāt citu aromātu ekstraktu, lai pielāgotu šo Marshmallow Pops garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase kukurūzas ciete
- 1/4 tase pulverveida cukura
- .75 oz želatīns (3 aploksnes bez aromāta)
- 3/4 tase ūdens (sadalīts)
- 2 tases cukura (granulēts)
- 2/3 glāzes kukurūzas sīrups
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- ¼ tējkarotes sāls
- 12 oz konfekšu pārklājums (ar šokolādes aromātu vai rūdīta reālā šokolāde)
Kā to izdarīt
1. Apvienojiet kukurūzas cieti un pulverveida cukuru nelielā bļodā. Sagatavojiet cepšanas lapu (apmēram 11x17 collas), uzklāt to ar alumīnija foliju un izsmidzināt foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu.
2. Ievietojiet ½ glāzi auksta ūdens bļodā ar maisītāja maisu, kas aprīkota ar pātagas stiprinājumu, un apkaisīt želatīni pār to, maisot, lai to iestrādātu. Ļaujiet želatīnam sēdēt un ziedēt, kamēr dodieties uz nākamo soli un sagatavojiet cukura sīrupu.
3. Apvienojiet granulēto cukuru, vieglā kukurūzas sīrupu un ¼ glāzi ūdens nelielā kafejnīcā vidēji augstu siltumu. Maisiet, līdz cukurs ir izšķīdis, tad notīriet bļodas sānus ar mitru mīklas suku, lai novērstu cukura kristālu veidošanos. Ievietojiet karameļu termometru un vāra sīrupu, līdz tas sasniedz mīkstās lodītes pakāpi vai apmēram 235 grādus.
4. Kad pienācīga temperatūra ir sasniegta, šo sīrupu tagad ielej maisiņā esošajā želatīnā. Ja jūsu katliņā ir izlietne, to var izlejiet no katlāņa, bet, ja tā nav, es iesaku iespiest sīrupu lielā mērtraukā vai krūka vietā, lai to būtu vieglāk ielej. Cukura sīrups ir ļoti karsts, un tas var izraisīt sāpīgus apdegumus, ja tas nejauši izplūst vai plūst. Ja maisītājs darbojas zemā līmenī, uzmanīgi ielej karstu sīrupu plānā plūsmā želatīnā. Kad viss sīrups ir ielej, pievieno vaniļas ekstraktu un sāli, tad pakāpeniski paceliet ātrumu, līdz maisītājs ir augsts. Nobīstiet makšviltu, līdz tas ir spīdīgs, balts un pūkains, apmēram 10-12 minūtes.
5. Izmantojiet iezāģēto lāpstiņu, lai nokārtētu makštošanos gatavajā cepšanas loksnē. Izlīdziniet to vienmērīgā slānī un ļaujiet tai sēdēt un uzstādīt, pārklāt, nakti.
6. Nākamajā dienā putekļājiet savu darba virsmu ar kādu no kukurūzas cieti / cukura maisījumiem. Paceliet makšmallu no pannas, izmantojot foliju kā rokturus, un pagrieziet to uz priekšu uz sagatavotās virsmas. Nomazgājiet foliju no makšvannas virsmas un putekļainiet to ar vairāk cukura / cietes.
7. Putekļains 2 vai 3 collu sīkfailu griezējs pēc izvēles ar cukuru un cieti, un sagrieziet formas no marshmallows.
Jūs varat izdarīt pamata apli vai iegūt vairāk radošas un izmantot zvaigzni, ziedu vai sirds formas. Saglabājiet lūžņus, lai uzkodas, vai izmantojiet tos, lai padarītu s'mores vai akmeņainas ceļu konfektes .
8. Konditētu pārklājumu izkausē mikroviļņu krāsnī un samaisa, līdz tā ir gluda un šķidruma pakāpe. Ja tas ir ļoti biezs, pievienojiet nelielu karoti saīsinātu un maisiet, līdz tas tiek sajaukts.
9. Uzņemiet konfekšu nūju un iemērciet galu šokolādē - tas palīdzēs droši notīrīt smidleņu uz nūjas. Piespiediet šokolādes pārklājošo galu uz marshmallow, līdz pa vidu. Atkārtojiet ar atlikušajām makšmāmiņām un spieķi.
9. Noskalojiet marshmallow saldo pārklājumu. Tā kā makštes ir nedaudz maigas un var noplūst no nūjām, ja tās enerģiski dunkē, es gribētu, lai šokolāde pār kārtotu makštu, turot tos pār pārklājuma traukā, līdz tie ir pārklāti.
9. Ievietojiet tuvās cisternas uz cepšanas loksnes ar foliju, un atkārtojiet ar atlikušo makšavu pops un pārklājumu. Šokolādi var sasmērēt ar sasmalcinātiem riekstiem, grauzdētiem kokosriekstiem vai dekoratīvām smidzinātājām, kamēr šokolāde ir mitra, vai arī jūs varat nogludināt vai izdarīt ar citām konfekšu pārklājuma krāsām, lai dekorētu jūsu popus.
9. Kondensa pārklājuma iestatīšanai atdzesējiet 15 minūtes. Nekavējoties pasniedziet vai uzglabājiet Marshmallow Pops hermētiskā tvertnē līdz pat nedēļai.
Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk ledu koku receptes!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 189 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 39 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |