Zaļā vistu cāļi ir gardas mājaslapas marshmallow peeps versija! Peeps ir Lieldienu klasika, taču dažreiz viņu bauda ir vairāk nostalģiska nekā garša. Šīs mājas cāļu cāļi saglabā oriģinālo burvīgo formu, bet šie mīksti, svaigi vaniļas aromātie makšļi garšo daudz labāk.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases cukura (dalīts lietojums)
- 4 pilieni dzeltena pārtikas krāsviela (vairāk vai mazāk kā nepieciešams)
- 9 ēdamkarotes ūdens (dalīts lietojums)
- 2 1/2 tējkarotes neausta želatīna (1 aploksne)
- 1 tējkaroti vaniļas ekstrakts (vai jebkuru citu aromātu, kuru vēlaties)
- 1 ēdamkarote kakao pulveris (vai šokolādes čipsi)
Kā to izdarīt
- Novietojiet 2 tases granulētā cukura lielā galonu izmēra Ziploc maisā. Pievienojiet pāris pilienus dzeltenās pārtikas krāsvielas uz cukura. Krāsu un cukura masāža ar rokām pa plastikāta maisu, ja vajadzīgs, lai iegūtu vēlamo nokrāsu. Lai pilnībā izplatītu krāsu, nepieciešamas dažas minūtes, tādēļ esiet pacietīgi un rūpīgi. Siftējiet cukuru, kad tā ir tā krāsa, kuru vēlaties noņemt.
- Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklājot to ar alumīnija foliju. Plati izplatīt krāsainā cukura slāni uz folijas.
- Novietojiet želatīnu un 5 ēdamkarotes ūdens nelielā traukā un samaisiet. Ļaujiet želatīnam sēdēt vairākas minūtes.
- Apvienot atlikušo 1 tasi vienkāršā granulētā cukura un 4 ēdamkarotes ūdens mazā kafijas kannā. Ievietojiet karameļu termometru , uzkarsējiet uz vidēja siltuma un gatavojiet līdz mīksto ballu posmam (235 F).
- Kad tas sasniedz pareizo temperatūru, noņemiet pannu no karstuma un pievienojiet želatīna maisījumam. Maisot ar putukrējumu vai lāpstiņu, līdz tas ir rūpīgi savienots un želatīna gabali paliek nemainīgi.
- Ielieciet karstā želatīna sīrupu bļodā ar elektrisko maisītāju. Ļaujiet tam atdzist, kamēr tā vāji saskaras ar siltumu.
- Kad želatīns ir tikai silts, sāciet to ar noslaucīšanas stiprinājumu. Sāciet ar vidēju ātrumu un pēc tam, kad maisījums vairs nav skaidrs, bet ir kļuvis balts un necaurspīdīgs, pievienojiet vaniļu un pagrieziet maisītāju ar lielu ātrumu.
- Sakratiet 10 minūtes, līdz saldumi ir stīvs, spīdīgs un balts. Pievienojiet dažus pilienus šķidruma dzeltenās pārtikas krāsošanas un slaucīšanas, līdz labi sadalīti.
- Nekavējoties novietojiet konfekte mīklas maisiņā, kas aprīkots ar 1/2 collu apaļu galu (vai sakabes ierīču bāzi bez gala). Padevējiet cāļus uz cepšanas lapas, kas pārklāta ar krāsainu cukuru. Piesūcot cāļus, sāciet ar ķermeni: turiet maisu collas virs virsmas 90 grādu leņķī. Nospiediet makedonu, ļaujot tam veidot 1 collu kārtu, pirms sākat atgriezties pret jums. Sakraujiet, kad pārvietojat atpakaļ, veidojot 3 collu korpusu. Atlaidiet spiedienu un velciet maisu uz augšu, lai veidotu "asti".
- Pēc tam izveidojiet Chick galvu, atkal ievietojot maisu 90 grādu leņķī. Caurules virs ķermeņa segmenta un pārvietojiet maisu atpakaļ pret asti. Kad esat sasniedzis ķermeņa vidusdaļu, mainiet virzienu un pārvietojiet maisu atpakaļ pret cāļa ķermeņa priekšpusi. Vienlaicīgi atlaidiet spiedienu uz maisu, lai zosšķiedra pārstātu plūst un izskrūvētu "knābju" formā. Atkarībā no jūsu cāļu lieluma, no šīs receptes jums vajadzētu saņemt apmēram 18-20 smilts cāļus.
- Kaut gan govis vienmēr ir mitrs, pārkaisa cāļus pārējā krāsā ar cukuru.
- Kakao pulveri sajauciet ar dažiem pilieniem ūdens, lai izveidotu biezu pastas vai izkausētu šokolādes čipsus mikroviļņu krāsnī. Lai izveidotu acis, izmantojiet mazu otu vai zobu bakstāmais, lai dot šokolādi cāļiem.
- Ļaujiet Marshmallow Chicks sēdēt istabas temperatūrā 4 līdz 6 stundas, lai iestatītu makšvannu, pirms tie bauda tos. Uzglabājiet tos istabas temperatūrā hermētiskā traukā, un, lai iegūtu labāko tekstūru, izbaudiet 2 līdz 3 dienu laikā.
Iepazīstieties ar Lieldienu Candy Receptēm!