(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Lai viegli izdrukātos norādījumus, lūdzu, skatiet Marshmallow Pops recepte.
Zaļie pūki ir jautri, dīvaini, un dodiet lieliskas dāvanas vai vakariņas. Smaržīgās vaniļas smidzinas ir pārklātas ar šokolādi, sagrieztas gudrajās formās, sagrieztas uz pūkainajiem nūjiņcileņiem un dekorētas, taču jums patīk. Jūs vienmēr varat aizstāt citu aromātu ekstraktu, lai pielāgotu šo Marshmallow Pops garšu. Šī recepte ražo apmēram divpadsmit 2- vai 3-collu popus.
Sāciet, savācot savas sastāvdaļas un aprīkojumu. Par šo recepti jums būs nepieciešams:
1/4 tase kukurūzas ciete
1/4 tase pulverveida cukura
3 neapskaicināta želatīna (75 oz) aploksnes
3/4 tase ūdens, dalīts lietojums
2 tases granulēta cukura
2/3 glāzes kukurūzas sīrups
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
¼ tējkarotes sāls
12 oz ar šokolādes aromātu kondensētais pārklājums (vai rūdīta reālā šokolāde)
Statīvs maisītājs ar noslaukšanas stiprinājumu
Candy termometrs
2 vai 3 collu sīkfailu griezējs pēc jūsu izvēles
Lollipop nūjas
Apvienot kukurūzas cieti un cukura pulveri mazā bļodā. Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu. Apkaisiet daļu no kukurūzas ciete maisījuma visā cepšanas loksnē un atstājiet to tagad.
02 no 10
Ievelciet želatīnu
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Ievietojiet ½ glāzi auksta ūdens bļodā ar maisītāja maisu, kas aprīkota ar pātagas stiprinājumu, un apkaisīt želatīnu virs tā, maisot, lai to iekļautu. Ļaujiet želatīnam sēdēt un ziedēt, kamēr dodieties uz nākamo soli un sagatavojiet cukura sīrupu.
03 no 10
Sagatavojiet cukura sīrupu
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Apvienojiet granulēto cukuru, vieglā kukurūzas sīrupu un ¼ glāzi ūdens nelielā kūkā vidēji augstu siltumu. Maisiet, līdz cukurs ir izšķīdis, tad notīriet bļodas sānus ar mitru mīklas suku, lai novērstu cukura kristālu veidošanos. Ievietojiet karameļu termometru un vāra sīrupu, līdz tas sasniedz mīkstās lodītes pakāpi vai apmēram 235 grādus.
04 no 10
Ielejiet cukura sīrupu želatīnā
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Kad pienācīga temperatūra ir sasniegta, šo sīrupu tagad vajadzētu ielej maisiņā esošajā želatīnā. Ja jūsu katliņā ir izlietne, to var izlejiet no katlāņa, bet, ja tā nav, es iesaku iespiest sīrupu lielā mērtraukā vai krūka vietā, lai to būtu vieglāk ielej. Cukura sīrups ir ļoti karsts, un tas var izraisīt sāpīgus apdegumus, ja tas nejauši izplūst vai plūst. Ja maisītājs darbojas zemā līmenī, uzmanīgi ielej karstu sīrupu plānā plūsmā želatīnā.
05 no 10
Beat līdz Marshmallows ir izdarīti
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Kad viss sīrups ir ielej, pievieno vaniļas ekstraktu un sāli, tad pakāpeniski paceliet ātrumu, līdz maisītājs ir augsts. Nobīdiet makšavu, līdz tas ir spīdīgs, balts, pūkains un ļoti stīvs, apmēram 12 minūtes.
06 no 10
Pour Marshmallows Into Pan
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Izmantojiet iezāģētu lāpstiņu, lai nokārtētu makštošanos gatavajā cepšanas loksnē. Esiet uzmanīgi, jo maisījums ir ļoti lipīgs, un jūs varat viegli nokļūt ar lipīgu makšmāmu visā jūsu rokās un countertop! Izlīdziniet to vienmērīgā slānī un ļaujiet tai sēdēt un uzstādīt, pārklāt, nakti.
Nākamajā dienā putekļājiet savu darba virsmu ar kādu no kukurūzas cieti / cukura maisījumiem. Paceliet makšmallu no pannas, izmantojot foliju kā rokturus, un pagrieziet to uz priekšu uz sagatavotās virsmas. Nomazgājiet foliju no makšvannas virsmas un putekļainiet to ar vairāk cukura / cietes.
07 no 10
Grieziet zaķveidīgo uz formām
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
Putekļains jūsu izvēlētais griezējs ar cukuru un cieti, un no marshmallows sagriež formas. Saglabājiet lūžņus, lai uzkodas, vai izmantojiet tos, lai padarītu s'mores vai akmeņainas ceļu konfektes .
08 no 10
Sarkanās zaķītes
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Izkausējiet konfekšu pārklājumu mikroviļņu krāsnī un samaisiet, līdz tā ir gluda un šķidruma pakāpe. Ja tas ir ļoti biezs, pievienojiet nelielu karoti saīsinātu un iemaisa, līdz tas tiek sajaukts. Uzņemiet olu pulveri un iemērciet galu šokolādē - tas palīdzēs droši notīrīt smidleņu. Piespiediet šokolādes pārklājošo galu uz marshmallow, līdz pa vidu. Atkārtojiet ar atlikušajām makšmāmiņām un spieķi.
09 no 10
Pārklājiet Marshmallow Pops ar šokolādi
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Dip marshmallow pops in Candy pārklājumu. Tā kā makštes ir nedaudz maigas un var noplūst no nūjām, ja tās enerģiski dunkē, es gribētu, lai šokolāde pār kārtotu makštu, turot tos pār pārklājuma traukā, līdz tie ir pārklāti. Ielieciet tuvās cisternas uz cepšanas loksnes ar foliju un atkārtojiet ar atlikušajiem makšvarnu slazdiem un pārklājumu. Uzkarsējiet 15 minūtes, lai ieslēgtu konfekšu pārklājumu.
10 no 10
Jūsu Marshmallow Pops tagad ir pabeigti
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt šokolādes tuvās marshmallow pops. Kamēr šokolāde ir mitra, varat uzsmidzināt pops ar sasmalcinātiem riekstiem, grauzdēta kokosriekstu vai dekoratīvām smidzinātām. Kad šokolāde ir izžuvusi, jūs varat tās nosusināt ar izkusušo baltās šokolādes krāsu vai uz tām uzklāt ar citādām konfekšu pārklājuma krāsām, lai dekorētu jūsu popus. Pēc tam, kad dekorēts, jūsu pops ir gatavs ēst. Nekavējoties pasniedziet vai uzglabājiet Marshmallow Pops hermētiskā tvertnē ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.