(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
Zaķu eļļa ir brīnišķīga pavasara ārstēšana, kuras forma ir veidota, izmantojot vienkāršas kukurūzas ciete. Šī recepte apraksta to, kā veidot un izmantot kukurūzas cieti graudiņus, lai padarītu pļāpātās olas, nevis pašu putekļsūcēju. Izmantojot šo metodi, tiks izmantota jebkura makšavu recepte, lai jūs varētu pārlūkot šo makšavu receptes indeksu, lai atrastu lietošanai paredzētu makšavu recepti. Es ieteiktu sagatavot kukurūzas ciete veidnes, kamēr pļāpāšana tiek saputota, lai olu varētu izgatavot tūlīt pēc tam, kad makeds ir pabeigts. Lai viegli izdrukājamu lapu, lūdzu, skatiet šo Zaļo olu recepte.
Šo metodi var izmantot arī veidņu veidošanai ar dažādu formu un pildvielu dažādību, sākot no mīkstiem pūdercentriem līdz cietajām konfektēm. Tas ir lielisks visaptverošs paņēmiens, par kuru jāzina, jo jūs neesat spiesti paļauties uz konfekšu veidņu pirkšanu jebkurā laikā, kad vēlaties veidot konfektes!
Sāciet darbu ar darba virsmu, izmantojot papīru ar vaksētu, lai vēlāk atvieglotu attīrīšanu. Seklajai cepšanas panai sijāt 3-4 lbs kukurūzas ciete - precīza nepieciešamā summa būs atkarīga no pannas lieluma. 3 lbs aizpildīs 9x9 panna, un 4 lbs parasti ir pietiekami, lai aizpildītu 9x 13 pannas.
02 no 07
Izlīdziniet Cornstarch
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
Lai novirzītu no kukurūzas ciete, izmantojiet lineālu vai citu taisnu malu. Darbiniet to ap pannu tā, lai visa virsma būtu līdzena. Vajadzības gadījumā sasmalciniet kukurūzas cieti, kas no lejas noliecās uz leņķa, lai aizpildītu jebkurus stūrus vai plankumus, kuriem nav pat. Jums vajadzētu palikt ar pannu, kas pilna ar kukurūzas cieti, ar pilnīgi plakanu virsmu.
03 no 07
Veidojiet olu figūras
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Tagad ir pienācis laiks padarīt jūsu olu formas. Jūs varat izmantot faktisko olu, spiežot olu uz leju kukurūzas ciete, lai izietu olas izmēra caurumu. Es gribētu veidot nedaudz lielākas, gludākas zemiķermeņu olas, tāpēc es izmantoju lielu karoti, lai izveidotu savu olu pelējumu. Viegli piespiediet muguriņa aizmugurējo daļu kukurūzas ciete - ja nospiežat pārāk stingri, virsma plīsīsies un jūsu veidnes var sabrukt iekšā. Nospiediet, līdz karotes malas ir līdzenas ar kukurūzas cieti. Pārliecinieties, ka jūs atstājat pietiekami daudz vietas starp katru no tiem, lai novērstu plaisas - man patīk vismaz 1/2 collu atstarpes starp olu formām.
04 no 07
Aizpildiet veidnes ar Marshmallow
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
Jūsu pelējuma tagad ir gatavs piepildīt ar svaigu zefīru! Tas ir daudz grūtāk izdarīt ar ļoti stingriem vai pārlieku sarežģītiem celmiem, tādēļ uzmanieties uz to un pārliecinieties, vai to izmantojat, tiklīdz tas ir pabeigts. Sāciet ar cauruļu soma, kas aprīkota ar 1/2 collu galu ar svaigu zefīru. Cauruļaini makšvanni ielieciet olu formās. Centieties atstāt olas topi diezgan līmenī, lai gan nedaudz nelielas atšķirības šajā jomā ir labi. Ja jums nav cauruļu soma vai padomi, aizpildiet lielu Ziploc maisiņu ar makšvāku un noņemiet caurumu stūrī. Šī metode darbojas, taču tā var būt nedaudz mierāka.
05 no 07
Pārlej Cornstarch uz augšu uz olām
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Pēc tam, kad visas pelējuma ir piepildījušās, pārkaisa olas atvērtas virsmas ar nedaudz vairāk kukurūzas ciete. Ļaujiet tiem sēdēt un stiprināt vismaz 4 stundas vai nakti. Ja jums ir papildu zvejai, varat to ielej pannā, kas ir izklāta ar foliju un pārkaisa ar kukurūzas cieti. Kad tas ir iestatīts, šo lieko makšvannu var sagriezt kvadrātā un baudīt.
06 no 07
Noņemiet olas no Cornstarch
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Kad makši ir iestatījuši, noņemiet tos no kukurūzas ciete un no savām rokām nocietiniet tik daudz kukurūzas ciete vai kratot tos acu sietiņā. Jūs varat atkārtoti izmantot kukurūzas cieti, kas ir atstāts pannā, lai izmantotu šo vai citu.
07 no 07
Jūsu Marshmallow olas ir pabeigtas
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Šajā brīdī jūsu makšķemucu olšūnas var ēst! Ja vēlaties, varat tos iegremdēt šokolādē (vai šokolādes konfekšu pārklājumā), lai pagarinātu savu dzīvi un pievienotu lielisku izskatu un garšu. Dekorējiet smalkmaizītes ar smidzinātām, sasmalcinātiem riekstiem, kokosriekstu vai izkausētu konfekšu pārklājumu. Uzglabājiet neapstrādātus vīteņus no olas uz hermētiskas tvertnes istabas temperatūrā līdz nedēļu, bet šokolādes pārkausētas pīrāgu olšūnas var ilgt līdz divām nedēļām.