Izmēģiniet šo vienkāršo, flavorful salātu mērci un jūs nekad nevarēsiet iegādāties pudelēs mērci vēlreiz. Citroni un ķiploki rada daudz zing ar vienkāršiem salātiem, bet jūtieties brīvi pievienot jebkuru veggies jums patīk.
Ņemiet vērā, ka šī recepte padara pietiekami daudz vinaigrettes stila mērci 4 līdz 6 tases salātu vai citu salātu zaļumiem. Jūtieties brīvībā divreiz, trīsvietīgi vai pat četrkārtīgi palielināt salātus vai arī dažu dienu laikā palikt salātiem.
Pro padoms: nomizojiet citronu, pirms to sagriež uz sulas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mazais daiviņa ķiploki
- 1 ēdamkarote
- svaiga citronu sula
- 1/2 tējkarotes jūras sāls (smalkas)
- 1/4 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- 1/4 tējkarotes sausas / maltas sinepes
- 2 līdz 3 ēdamkarotes
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (vai
- citronu iepildīta olīveļļa )
- Pēc izvēles: 1/2 tējkaroti
- citronu miziņa (smalki sarīvēta)
Kā to izdarīt
- Nogrieziet un iztīriet ķiplokus (ja vēlaties, varat izmantot ķiploku presi, preses parasti izraisa ķiploku rūgtumu, bet daži cilvēki, šķiet, to nemanīja). Ja nākamo stundu laikā salātu darāt, ielieciet ķiplokus lielā salātu bļodā. Ja jūs gatavojat mērci pirms laika, ielieciet ķiplokus ar blīvi spējīgu burku.
- Pievienojiet citronu sulu, citronu mizu, sāli, piparus un sinepes. Vāra, lai apvienotu visu (vai notīriet un kratojiet burku). Vāra uz olīvu eļļas (vai atkal noslēdziet burku un enerģiski krata).
- Garšo sautējiet un pielāgojiet sāli un piparus. Ja mērce ir pārāk zingy jums, jūtieties brīvi pievienot vairāk olīveļļas, lai mīkstinātu aromātu. Nedaudz vairāk sāls palīdzēs arī kārdināt skābi.
Nekavējoties izmantojiet mērci. Ja esat padarījis mērci salātu bļodā, vienkārši pievienojiet zaļumus šim lielajam bļodiņam un izmetiet! Vai arī uzglabājiet, pārklājiet un atdzesējiet, līdz 1 nedēļai. Olīveļļa sacietēs ledusskapī, bet tas tiks iztīrīts diezgan ātri, kad atkal notiks istabas temperatūrā.
Padarīt priekšpusē Padoms. Veiciet mērci salātiem vēlāk tajā pašā dienā bļodā, virsū ar mazgātām un žāvētām zaļumiem, un uz lapām novietojiet mitru (bet ne mitru) papīra dvieli. Saglabājiet atdzesētu, līdz tas ir gatavs kalpot, līdz 6 vai 8 stundām.
Garšīgas variācijas:
- Pievienojiet 1 vai 2 ēdamkarotes svaigu malto zaļumu - pētersīļus, piparmētru, chervil vai dilles - lieliskas izvēles iespējas.
- Olīveļļas vietā izmantojiet valriekstu eļļu vai avokado eļļu
- Nogrieziet citrona garšu, atstājot citronu miziņu
- Sajauciet garšu ar nelielu apelsīna miziņu maisījumā
- Grieziet ķiplokus - vienkārši atstājiet to vai izmantojiet šalotes vai zaļo sīpolu mazāk intensīvam aromātam
- Punch lietas, izmantojot 1/2 tējkarotes Dijon stila sinepes, nevis zemes sinepes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 169 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 400 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |