Šī vecmodīgā pupiņu un bekonu zupas recepte ir tik garšīga, ka jūs nekad neatgriezīsieties konservētos. Šī zupa ir vissiltākā un ērtākā ēdiens, kas kalpo aukstā ziemas dienā, un to ir viegli pagatavot. Pupiņām vajadzētu iemērc vienu stundu, pirms sākat gatavot zupu, tāpēc izmantojiet šo laiku, lai pagatavotu bekonu, sagatavotu un pagatavotu dārzeņus.
Galda maltīte no kaltes tiek pasniegta ar siltu kukurūzas maizi . Par šīs receptes krokpotu versiju skatiet Lēnu plīts pupiņu un bekonu zupa .
Kas jums būs nepieciešams
- 2-1 / 2 glāzes
- žāvētas tumšās pupiņas
- 2 kvartes ūdens
- 4 tases
- vistas buljons vai krājums
- 8 šķēles
- bekons
- 2 sīpoli (sasmalcināti)
- 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 2 tases kartupeļu (kubiņos, mizoti)
- 2 tases burkāni (šķēlēs)
- 28 oz. var tomātu sula
- 2 tējk. sāls
- 1/2 tējk. pipari
- 1 lauru lapa
- 2 ēdamk. Worcestershīras mērce
- 1 glāze skābā krējuma
- 2 ēdamk. kukurūzas ciete
- 1/2 līdz 2 tējk. Tabasko mērce
Kā to izdarīt
- Apvienojiet pupiņas, 2 kvartus ūdens un 4 tases vistas buljona lielā katlā. Uzvāra un vāra 2 minūtes. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties uz 1 stundu.
- Tajā pašā laikā pagatavojiet bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs lielā krājuma kārbā. Noņemiet bekonu papīra dvieļiem, lai drenātu un drupinātu; atlikt malā.
- Sasmalcinātiem sīpoliem un malto ķiploku pievienojiet bekonu pilināšanai. Pagatavojiet un samaisiet, līdz sīpoli ir maigi.
- Pievienojiet daļēji vārītām pupiņām un vārīšanas šķidrumu sīpolu maisījumam. Pārklāj un vāra uz mazu siltumu 1 stundu.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, tostarp rezervētos bekona gabaliņus, izņemot skābo krējumu, kukurūzas cieti un Tabasco mērci. Pārklājiet un uzkarsējiet 50-55 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz pupiņas ir mīksta un zupa nedaudz sabiezē. Noņemiet lauru lapu un izmetiet.
- Apvienot skābo krējumu un kukurūzas cieti nelielā traukā; labi samaisa. Ievietojiet 1 zupas kauss uz kukurūzas ciete maisījumu un samaisiet, līdz tiek apvienots. Šo maisījumu maisīt zupā un vāra uz 5 minūtēm. Garšo ar Tabasco mērci un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 266 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 13 mg |
| Nātrijs | 717 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 13 g |