Neatkarīgi no tā, vai esat to sālījis pats vai esat iegādājies sālītu, bet vēl neapstrādātu sacepto liellopu gaļu, to gatavojot lēni, ir galvenais, lai izdzīvotu ar izsmalcinātu, smaržīgu maltīti. Ir daži veidi, kā gatavot saceptas liellopu gaļas, zemāk jūs atradīsiet trīs no maniem izlases veidiem. (Piezīme: sālīta liellopa gaļa bieži tiek pārdota jau vārīta. Ja jums ir šāds paraugs uz rokām, jums to vienkārši vajadzētu sildīt, nevis pilnībā pagatavojiet to, kā aprakstīts tālāk.)
Vārīta kukurūzas liellopa gaļa
Man bieži nerodas sev stāstīt, ka cilvēki veltina daudz ko, bet vārīšana ir tradicionāls veids, kā pagatavot svaigu liellopu gaļu kāda iemesla dēļ: tas pavārs gaļu, mīkstina krūšu kažokādu griezumu, ko parasti izmanto, lai gar sasmalcinātu liellopu gaļu, un tas izvelk pārpalikušo sāli (lieto sajaukšanai), kas piešķir sarkanajām liellopu gaļai tā garšu un tekstūru - un tas visās trīs šīs lietas uzreiz.
Saldēto liellopu gaļu ielieciet lielā potā un pārklājiet ar lielu daudzumu ūdens. Ja vēlaties, jūs varat pievienot ēdamkaroti vai divus garšvielu garšvielas, kā arī dažas ķiploku krustnagliņas, četrkodolu sīpolu, burkānu un dažus selerijas kātiņus, taču tie nav vajadzīgi. Visu pārvērsiet vārot, pārklājiet un samaziniet siltumu, lai uzturētu pastāvīgu karsto vārītu daudzumu un vāra vairāk vai mazāk netraucētu, līdz saldā liellopu gaļa ir pilnībā izturīga, atrodoties ar dakšiņu, no 3 līdz 4 stundām. Izņemiet sacepto liellopu gaļu no kafijas un sagrieziet graudu šķēlītēs.
Piezīme. Ja vēlaties, jūs varat pievienot kartupeļus un / vai kāpostus apmēram 30 minūtes pirms gatavošanas laika beigām, bet jūs varat arī gaidīt, kamēr sālīta liellopu gaļa noteikti tiek pagatavota, izvelciet to no pot un pārklājiet, lai to noturētu sasildiet vai pat uzstādiet to krāsnī ar 200 ° F temperatūru, pavārs sīkus mazus sarkanos kartupeļus un kāpostu šķēlēs sagrieziet šķidrumā līdz brīdim, kad tie ir pagatavoti, un pasniedziet visu, kas ir gatavs tā ideālajai gatavošanai.
Lēna plīts saldēta liellopu gaļa
Saldā liellopa gaļas ēdiena gatavošanai lēnajā plītē ir visas priekšrocības, saldētas liellopu gaļas vārīšana, jo nav jāpaliek mājās, kamēr tas pavāri. Ievietojiet četrkukurūza sīpolu, burkānu, pāris ķiploku krustnagliņas (ja vēlaties) un dažus kāpostu selerijas lēnas plīts. Jūs varat arī pievienot kartupeļus, ja vēlaties tos pasniegt saceptas liellopu gaļas. Iestatiet sacepto liellopu gaļu dārzeņu virspusē, apkaisa to ar ēdamkaroti garšvielu garšvielas un pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tikai iegremdētu liellopu gaļu. Pārklājiet un vāra uz augšu apmēram 4 1/2 stundas vai zemā 8 līdz 9 stundas.
Cepta sālīta liellopa gaļa
Cepta saldēta liellopu gaļa izstrādā pasakainu, kraukšķīgu garoza. Pirms jūs to cept, tomēr jums patiešām ir jāielec tā, lai noņemtu kādu no konservēšanas sāls. Tātad, pat ja jūs to cepjat, ielieciet sacepto liellopu gaļu lielā potā un pārklājiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, kamēr jūs arī uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izmetiet ūdeni un atkārtojiet. Nopietni. Jūs vēlaties izvilkt vairāk sāls, pirms to cept. Saldētai gaļai pievienojiet tauku pudelīti cepšanas traukā un pārklājiet ar foliju. Cep 2 stundas. Paplāciet cepeškrāsns augšējā trešdaļā cepeškrāsns plauktu un cepiet, līdz augšdaļa ir brūna un kraukšķīga, apmēram 30 minūtes. Daži cilvēki vēlas izdalīt gaļu ar sinepēm un / vai apkaisa to ar brūnā cukura, lai pievienotu garšu un palīdzētu attīstīties brūnai daiviņai.
Neatkarīgi no tā, kā jūs to pagatavojat, sālīta liellopu gaļa ir īpaši garša ar kāpostiem. Mēģiniet sviesta rauši kāposti , kāposti kāposti vai kāposti ar bekonu . Jūs varat baudīt arī šo kartupeļu kāpostu kastroli, kas tiek pasniegta blakus jūsu sarkanajām liellopu gaļai.