Šī vienkāršā un siltā ēdienreize tiek uzkarsējusi daudz vairāk nekā kartupeļi un kāposti, kas vārīti ar krējuma gabaliņiem un pārklāti ar sieru. Alķīmija tiek gatavota vislabākajā un visvairāk neizprotamā veidā: kā šīs vienkāršās sastāvdaļas var apvienot, lai radītu tik dziļi atbilstošu garšu? Turklāt, ja no sākuma jūs izmantojat krāsns drošu pannu, tas kļūst par vienu ēdienu. Jūs varētu arī vēlēties, piemēram, sviesta ceptiem kāpostiem , kartupeļu pērtiķu gratīnus vai šo skaisto ceptiem kāpostiem un sīpoliem .
Piezīme: izmantojiet bekonu vai panketu, lai iegūtu papildu garšu, nomieriniet destiņus sirsnīgākam ēdienam vai atstājiet gaļu par gardām veģetāro vakariņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 līdz 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 unces bacon vai pancetta vai 4 unces liela vai valsts desa (pēc izvēles)
- 1 galva
- zaļie kāposti
- 1/2 kg kartupeļu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase smagā krējuma, puse un pusē vai buljonā *
- 1 tējkaroti rupji graudi vai
- valsts sinepes
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1/2 tase svaigi sasmalcināta kausēšanas siera (Gruyère, Swiss vai Gouda)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Ja lieto, sagrieziet bekonu, pancetta vai desu. Izkausējiet sviestu lielā krāsnī necaurlaidīgā cepamajā traukā vai cepšanas traukā, kas atrodas uz plīts, vidējā siltumā. Ja to lieto, pievienojiet pancetta, bekonu vai desu, un laiku pa laikam apmaisiet, pagatavojot gaļu, un pagatavojiet to.
- Vienlaikus noņemiet un izmetiet pirmo vai divus kāpostu lapas. Sagrieziet kāpostus pa pusi gareniski, noņemiet un izmetiet pamatni, un rupji sakapājiet lapas - vēlaties, lai karbonāde būtu apmēram pieļaujamā izmēra, lai gan, ja vēlaties to sasmalcināt vai sagriezt lentēs, tas arī rada lielāka tekstūras daudzveidība pēdējā sautējumā.
- Ielieciet kāpostu uz pannas un laiku pa laikam to sagriež, līdz lapiņas ir noslaucītas apmēram 5 minūtes.
- Tajā pat laikā kartupeļus mizojiet un sasmalciniet mazos gabaliņos. Pievienojiet tos pannā.
- Mazā bļodiņā salieciet krējumu, buljonu, sinepju un piparus. Pievienojiet maisījumu pannā un maisiet, lai tos apvienotu ar kartupeļiem un kāpostiem. Pārklājiet un cepiet, līdz kartupeļi ir tikai maigi, no 15 līdz 30 minūtēm.
- Atklājiet, apkaisa ar sieru un vāra līdz burbuļošanai un brūnai, vēl 10 līdz 15 minūtes.
* Tas ir taisnība: jūs varat izmantot indulgent smagu krēmu, atvieglināt to ar pusi vai pusi, vai paturēt lietas vēl stingrāka un iet ar vistas buljonu vai dārzeņu buljonu. Cilvēkiem, kam patīk vīna aromāts garšīgos ēdienos, sausais baltvīns darbosies tikpat labi, kā arī pievienos skābi, kas labi darbojas ar sieru. Atcerieties: tur ir daudz siera uz augšu, tāpēc tas nav tā, it kā jūs izvairītos no piena vai tauku šajā traukā! Piena produkti ir tas, kas padara vienkāršus kāpostu un kartupeļus sirsnīgus un pietiekami piepildītiem, lai kalpotu kā vienkāršs galvenais ēdiens.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 244 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 47 mg |
| Nātrijs | 192 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 8 g |