Indijas krabju karijs

Šī Indijas krabju karija recepte samazina karija garšu tā, ka krabis ir trauka fokuss. Mēģiniet pasniegt šo kariju ar vienkāršiem vārītiem rīsiem un daudzām mērcēm. Lai mazinātu ēdienu, samaziniet mērces daudzumu, pievienojot mazāk ūdens.

Kas jums būs nepieciešams

• 8
• krabji
• 1 1/2 collu gabals no
• tamarinds
• 1/2 tase karstu ūdeni
• 2 lieli sīpoli sagriezti
• 2 lieli tomāti sagriezti
• 10 sausas sarkanās čili (lietojiet mazāk, ja nevēlaties karstu kariju)
• 2 ēdamkarotes ķiploku pastas
• 1 ēdamkarote ingvera pastas
• 1 1/2 tases sarīvētu svaigu kokosriekstu
• 2 ēdamkarotes koriandra pulvera
• 2 ēdamkarotes ķimenes pulvera
• 1/2 tējkarote
• kurkuma pulveris
• 1/2 tējkarotes sarkano čili pulveri
• 2 zaļās čili spraugas
• 2 ēdamkarotes dārzeņu, rapšu vai saulespuķu cepamā eļļa
• Karstais ūdens mērcei (apmēram 3 tases)
• Sāls pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Noņemiet krabju kājas un novietojiet tās malā. Noņemiet nagus no kājām, lai katra kājiņa būtu sadalīta divās daļās.
2. Izgrieziet krabju ķermeņus pusītēs vai ceturtdaļās ar cirvēju.
3. Samarinds iemērc 1/2 tasi karsta ūdens 10 minūtes. Ielieciet tamarind ar pirkstiem, lai to labi samaisa ūdenī. Celiet to caur sietu, lai iegūtu visu mīkstumu. Iestatiet celulozi malā.
4. Ielieciet sīpolu, tomātu, kokosu, ingveru, ķiplokus, sausas sarkanās čili, visas garšvielas un tamarindu tīrīti savā pārtikas pārstrādes uzņēmumā un sasmalciniet maisījumu, lai izveidotu gludu pastu (to sauc arī par masala).

1. Ielieciet dziļu, smago dēļu pannu vidējā liesmā, un, kad panna ir karsta, pievienojiet cepamo eļļu un sildiet eļļu.
2. Piecas minūtes pievienojiet eļļu un sautējumu zaļās čili un māsalas pastas. Maisu bieži, lai novērstu dedzināšanu.
3. Pievienojiet 3 tases karsto ūdeni - vairāk vai mazāk, ja vēlaties vairāk vai mazāk mērces - un pavelciet mērci uz vārīšanās. Samaziniet liesmu, lai karstošs un gatavotu 10 minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas.
4. Viegli pievienojiet gabaliņus krabjiem uz mērces un pagatavojiet 10 minūšu laikā.
5. Izslēdziet uguni un nekavējoties pasniedziet ar parastajiem vārītiem rīsiem vai rīsiem .
6. Ēdiet krabju kariju ar pirkstiem.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	552
Kopējais tauku saturs	15 g
Piesātinātie tauki	10 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	151 mg
Nātrijs	1,972 mg
Ogļhidrāti	60 g
Šķiedrvielas	12 g
Proteīns	50 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)