Austrumeiropieši ir svaigi augļu mīļotāji, un plūmes atrodas ceļā uz reibinošu receptūru klāstu. Visbiežāk izmantotais plūmēm ir damsons, neliels, ovāls zilgani purpursarkanais auglis ar tartu zaļgani dzeltenu mīkstumu. Ja pīrāgu augļi ir precējušies ar cukuru, tas ražo garšīgu garšu Austrumeiropieši ir slaveni, un damsons ir vienīgā plūme, ko izmantot slivovica veidošanai! Damsons parasti tiek novāktas augusta beigās un septembra sākumā, bet citas plūmju šķirnes strādās šādās receptēs, tādēļ dodiet viņiem iet.
01 no 07
Rustic Plum Tart RecipeRustic Plum Tart. © 2011 Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Šī rustic plūmju pīrāga ir līdzīga franču galetai. Tas, ko tas saasina, ir vienkāršs pīrāgs, ko var viegli pagatavot.
02 no 07
Ungārijas plūmju pelmeņi recepte - Szilvas GombokUngārijas plūmju pelmeņi. © Maggiehc par Flickr. Gandrīz katrai slāvu un Balkānu valstij ir plūmju pelmeņu variants. Šajā Ungārijas receptē mīklu gatavo ar kartupeļu biezeni.
03 no 07
Horvātijas plūmju pelmeņi recepte - Knedle s ŠljivamaHorvātijas plūmju pelmeņi. © 2011 Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Horvātijas plūmju pelmeņi tiek izgatavoti arī ar kartupeļu mīklu, kartupeļu mīklas maizi un vārītu un sviestu sviestā.
04 no 07
Polijas plūmju kūka recepte - Placek z ŚliwkamiPlūmju kūka. © Bougi par Flickr Šī plūmju kūka ātri pulcējas kopā, un augļu sulas iekļūst mīklu, padarot to par labu un mitru. Vienkārši pievienojiet putukšķu no putukrāsas un jūs tiksi transportēts uz citu laiku un vietu. Laba vieta!
05 no 07
Polijas plūmju sviesta recepte - Powidla ŚliwkowePoļu plūmju sviests. © McNotners no Flickr Šis populārais izplatījums ir veidots tikai ar divām sastāvdaļām - plūmēm un cukuru. Kad tie tiek pagatavoti, tie pārvēršas patīkami brūnā krāsā, padarot vienu domāju, ka viņi ēd sīpolus. Bet nē, tas tiek darīts ar svaigiem plūmiem. Damsons ir priekšroka.
06 no 07
Saldais plūmju Pierogi pildījumsPlum Pierogi. © 2011 Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Šajā uzpildes receptē nav nepieciešams gatavot. Svaigi plūmes, vēlams damson vai mazie itāļu plūmju plūmes, ir izliektas un dobumā piepilda ar cukuru. Tieši tā. Tad viņi apvilkti ar jūsu izvēlētās pierogi mīklu, vārītas un sautētas sviestā.
07 no 07
Zema cukura garšvielu plūmju ievārījuma recepteSpiced Plum Jam. © Ann @ 74 par Flickr. Šī recepte prasa mazāk par pusi no tradicionālas receptes izmantojamā cukura daudzuma, un tā ātri pagatavojas, lai spīdētu svaigu augļu garša. Nepieciešams bez cukura vai zemas cukura pektīna. Šo garozo plūmju ievārījumu var atdzesēt līdz trim nedēļām vai sasaldēt līdz vienam gadam. Ja jūs nolemjat apstrādāt šo ievārījumu ūdens vannā, lai jūs varētu to uzglabāt istabas temperatūrā līdz vienam gadam, ievērojiet šos pakāpeniskās konservēšanas norādījumus no Ball konservēšanas traukiem.