Līdzīgi kā Candy-mīļotāji un saldie zobi, šie vecmodīgie Maine kartupeļu saldumi nekad neuztvers slepeno sastāvdaļu. Kartupeļu saldo vēsture ir sarežģīta, lai izsekotu, parasti nenotiktu vienkāršā paskaidrojumā, ka recepte tika "nodota no paaudzes paaudzē". Sākotnēji Eiropā ieveda kukurūzas amerikāņi, kuri, iespējams, ieviesa saldinātu kartupeļu recepšu versiju ar tiem. Daudzas kartupeļu konfekšu receptes, kas izmanto krēmveida zemesriekstu sviestu, ir izsekotas līdz depresijas laikmetam, taču šīs šokolādes saldumi no Maines ir diezgan unikālas.
Šīs mājas kartupeļu, kokosriekstu un šokolādes traipi ir nekas cits kā garlaicīgi. Šī receptes uzņemšana uz šokolādes pārklātās kartupeļu konfektes parādās Home Cookbook grāmatā " Garša" , kas tiek izdrukāta ar atļauju. Kartupeļu biezeni piešķir krēmveida un bagātīgu tekstūru kokosriekstu pārslām. Lai to notīrītu, saldie kokosriekstu kartupeļi tiek iemērti pusskābā un tumšās šokolādes konfekšu pārklājumā, kas sacietē par jauku, saldu kristālu. Šīs mājās gatavotās konfekšu bāzes ir ļoti viegli izgatavojamas, un vēl patīkamāk kalpot. Vai jūsu konfekšu eaters mēģināt uzminēt "slepeno sastāvdaļu." Jūs noteikti vēlēsities uzņemt savas sejas, kad atklāsit kartupeļu noslēpumu!
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases cukura pulverī
- 4 tases nesaldinātas kokosriekstu (pārslas)
- 3/4 glāzes kartupeļu biezeni (auksti, vienkāršie kartupeļi; neizmantojiet ar pienu vai sviestu izgatavotus kartupeļus, kas ir pārējie) *
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 lbs. Tumšās šokolādes konfekšu pārklājums
- 1 glāze šokolādes čipsi (puscieni)
- 1 tējkarote sviesta (cik nepieciešams pannas eļļošanai)
Kā to izdarīt
- Lielā traukā apvienojiet cukura, kokosriekstu pārslas, kartupeļu biezeni , vaniļas un sāls.
- Ielieciet 9 collu kvadrātveida pannu ar foliju un sviestu foliju. Sadrieziet kokosriekstu maisījumu pannā. Pārklājiet un atdzesējiet nakti.
- Pēc atdzesēšanas, sagriež 2 x 1 collu taisnstūros. Pārklājiet un iesaldējiet.
- Mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā izkausējiet konfekšu pārklājumu un šokolādes čipsus.
- Saldētos kokosriekstu kartupeļus iemērc kausētā pārklājumā un šokolādes skaidiņās, un uz cietinātā papīra iemērciet.
- Glabājiet konfektes hermētiskā traukā.
* Sastāvdaļas piezīme: mēs vēlamies izmantot šo veco saldumu labo veco, vārītu, mizotu un biezu rustenu kartupeļu. Kaut arī pirms nedēļas vakariņām var rasties vēlme uz vakariņām palikušās kartupeļu biezeni, vienīgie kartupeļi, kas jāizmanto šajā kokosriekstu kartupeļu konfekšu receptē, ir pilnīgi vienkārši, bez pievienotā svira, krējuma vai sāls. Ja jūs meklējat, lai ietaupītu kādu laiku, tomēr jūs varat atcelt dažus vienkāršus vārītus kartupeļus nākamajā reizē, kad jūs gatavojat kartupeļu biezeni ar kartupeļu biezeni!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 205 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 6 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 2 g |