Laša sufele ar garšvielām

Šī garšīgā laša suflē padara lielisku pusdienu ēdienu vai nedēļas nogales pusdienas, un sagatavošana ir vieglāka nekā jūs domājat. Ja jums patīk krodziņš ar lašiem, justies brīvi aizstāt dažas svaigas pētersīļus ar dillēm.

Kaut arī souffle satur tikai divas olas, tas iziet diezgan viegls un gaisīgs. Vienkārši pārliecinieties, ka nekavējoties kalpo kastrolis, jo tas ātri iztīksies, kad tas nonāks cepeškrāsnī.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 (16 unci) var laša (pārslas)
• 2 lielas olas
• 2 ēdamkarotes universālie milti
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 tase piena
• 2 ēdamkarotes pētersīļi (svaigi, sasmalcināti)
• 2 ēdamkarotes ziedlapiņas (svaigas, sagrieztas) *
• Dash muskatrieksts
• 1/2 tējkarotes sāls
• Dārzeņu pipari

Kā to izdarīt

1. Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F
2. Viegli sviesta 1 1/2-quart kastrolis.
3. Iztīriet lašu un viegli to pārslaujiet. Izvelciet visus ādas gabalus un lielākus kaulus. Atlikt malā.
4. Olas atdaliet; novietojiet baltumus malā.
5. Ielieciet olu dzeltenumus nelielā bļodā un novietojiet malā.
6. Izkausējiet sviestu lielā kafejnīcā pār mazu siltumu; maisa miltos. Pagatavojiet, maisot, 2 minūtes.
7. Pamazām pievienojiet pienu miltiem un sviestu, pastāvīgi maisot. Turpiniet gatavot, līdz mērce ir biezāka, bieži maisot.

1. Piespiež olu dzeltenumus apmēram 1/4 glāzes karsta maisījuma un pēc tam olu čaumalas maisījumu pārnes atpakaļ uz mērci, ātri maisot, lai maisījums.
2. Pievienojiet pētersīļus, zaļumus, muskatriekstu, sāli un piparus. Samaisīt pārslveida lašo.
3. Ievērojiet olu baltumus ar stingriem virsotnēm; nevajag pārspēt Viņiem jābūt spīdīgiem un stingriem, un tie nedrīkst izskatīties sausi.
4. Viegli salieciet olu baltumus lašu maisījumā un pēc tam maisījumu pārnesiet uz gatavo kastroli.
5. Cepiet 50 līdz 60 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Neatveriet cepeškrāsns durvis, līdz tā izskatās pabeigta.

* Ja jums nav čivju, pievienojiet mērci 1 ēdamkarote smalki maltu sīpolu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	339
Kopējais tauku saturs	19 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	142 mg
Nātrijs	371 mg
Ogļhidrāti	15 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	26 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)