Vai zinājāt, ka varat pārbaudīt olu un iegūt aptuvenu tā vecumu? Viss, kas jums nepieciešams, ir olas un bļoda ar aukstu ūdeni. Pārliecinieties, ka bļodā ir pietiekami daudz ūdens, lai pilnībā pārklātu olu ar apmēram 1/2 "pa kreisi. Uzmanīgi nolaidiet olu ūdens bļodā. Ja tā:
- iet uz apakšā un paliek tur, tas ir aptuveni trīs līdz sešas dienas vecs.
- Izlietnes, bet peld ar leņķi, tas ir vairāk nekā nedēļu vecs.
- Izlietnes, bet tad stāv uz beigām, tas ir apmēram divas nedēļas vecs.
- Plūst, tas ir pārāk vecs un jāizmet.
Lai pārbaudītu, vai olas ir pareizi lietot, 2 tējkarotes sāls izšķīdina 2 tases aukstā ūdenī, tad ielieciet olu ūdenī. Ja tas iemērk, tas ir labi; ja tas peld, tas ir pārāk vecs.
Olas darbojas šādā veidā ūdenī, jo gaisa čūska atrodas visās olās. Kā olu vecums, gaisa sac kļūst lielāks, jo olu čaula ir daļēji caurlaidīga membrāna. Gaisa maisiņš, kad tas ir pietiekami liels, padara olu peldošu. Olas parasti ir labas aptuveni trīs nedēļas pēc to iegādes.
Un kā jūs redzat, vai ola ir grūti gatavota? Nometiniet to uz līdzenas virsmas. Ja olšūna svārstās, tā ir svaiga, jo iekšpuses pārvietojas. Ja olšūna vienmērīgi griežas, tā tiek pagatavota.
Atcerieties, ka pat ar šiem padomiem vienmēr labi pagatavojiet savas olas, jo lielākajā daļā olšūnu ir salmonellas un citas patogēnas baktērijas.
Baktērijas pat var būt čaumalas iekšpusē, tādēļ pat tad, ja jūs izmazgāt olu vai mīksti pavārs, jūs varētu saslimt, ja tas ir nepietiekami sagatavots. Vienmēr pagatavojiet ceptas olas pār labi pabeigtu, pagatavojiet olu kultenes, līdz tās ir 165 ° F, un pagatavojiet grūti gatavotas olas, līdz tās ir pilnīgi stingras. Un vienmēr atdzesējiet olas, gan termiski apstrādātas, gan termiski neapstrādātas.
Lai gan ir taisnība, ka lielākā daļa olu nav piesārņotas, ja tāda ir, jūs varat saņemt ļoti slimu. Pagātnē ir bijuši plaša mēroga salmonellu uzliesmojumi no čaumalas olām; 2010.gadā 60 000 amerikāņu tika slazdītas ar olšūnu salmonellu.
Lai būtu droši, īpaši, ja kāds jūsu mājās ir pakļauts kompromitētai imūnsistēmai, ir stāvoklī, ir jauna vai vecāka gadagājuma cilvēku, domā par pērkām pasterizētas olas. Tās ir olas, kuras ātri sasildītas līdz tādai temperatūrai, kas ir pietiekami augsta, lai nogalinātu baktērijas, bet pietiekami zema, tāpēc olu paliek neizvārīti. Izpildiet termiņus, kas norādīti vēstulē ar šo produktu.
Visi Quick padomi