Moscato Mania - Insider's Guide
Pjemontas ilgstošais iedzīvotājs Moscato vīnogas (Muscat Blanc) ir viens no Itālijas visnopietnākajiem vīna vēstniekiem. Moscato parasti ir populārs balto vīnu jauno vīna cienītāju vidū, un tam ir ievērojama pieredze ar pieredzējušiem vīna entuziastiem, kuri bauda šķiltavu vīnu ar pusdienām, desertu vai pati kā spējīgu aperitīvu.
Moscato itāļu saknes
Šo unikālo vīnu bieži vien apzīmē ar nosaukumu "Moscato" vai arī to audzē un audzē Itālijas Pjemontas ziemeļrietumu reģionā, tiek uzskatīts, ka tas ir pilns ar nosaukumu Moscato d'Asti (nosaukts pēc vīnogu, Moscato un Itālijas pilsētas Asti) .
Pjemontas Asti Spumante tuvu radinieku Moscato d'Asti parasti ražo mazākos daudzumos un smalkajā stilā nekā Spumante.
Šodien Moscato redz vingrošanas faniem visā pasaulē, un tas tiek veikts daudzos vīna reģionos ārpus Itālijas, jo ASV un Austrālija īpaši rūpējas par to, lai Moscato saldāks puse tiktu iekļauta tuviniekiem un tuviniekiem.
Meklējat mūsu top Moscato vīna ieteikumus? Pārbaudiet tos šeit .
Moscato aromāts un aromāts
Moscato ir pazīstams ar savu pārsteidzošo smaržīgo smaržu, vieglo ķermeni, pusdzirkstošo, spritzy raksturu (frizzante), zemāku alkohola saturu (parasti apmēram 5-8% abv) un tā apbrīnojamo augļu uz priekšu aukslējas profils ar laipnu saldu faktoru. Vīna krāsa virzās uz salmi dzeltenā krāsā ar neregulāriem zelta nokrāsas. Moscato raksturīgās aromātiskās īpašības ir vienkārši satriecošas - apelsīnu ziedu, sausserpes, mandeles, ingvera un ļoti izteiksmīgas augļu, kurās dominē zaļās vīnogas, citrusaugļu toņi un nogatavojušās persiku nianses.
Gada aitām varat sagaidīt iespaidīgu svaigu, uz priekšu vērstu augļu klāstu ar cukura līmeni, sākot no puskalda līdz salda un ietin ar vidēju skābumu . No bumbieriem un ābolu līdz apelsīnam un kaļķiem ar konsekventu parādīšanos nogatavojušās, sulīgo persiku un aprikožu kategorijā, Moscato garšas īpašība ir ārkārtīgi augsta.
Delikāts burbuļu, vieglo ķermeņu un saldo pārsteigumu kaskāde kulminācija, lai pievilinātu un uzvarētu daudzas nenojaušās aukslīnijas plašajai vīna pasaulē.
Kamēr Moscato vīni, kas tiek pārdoti par zemākām cenām, parasti izceļ augļu koncentrāciju ar pienācīgu saldo devu maisījumā, augstākās kvalitātes Moscato vērši pavisam skaidri izceļ no cukura mērcētus augļus un piešķir spilgtu prožektoru uz gatavu akmens augļu, ar aprikozēm, persikiem, un apreibinoša floralitāte, kas vēlas izvilināt šovu.
Pink Moscato: Pink Moscato pēdējos gados ir uzņēmis diezgan daudz fanu. Pink Moscato, kas parasti tiek ražots ar Muscat Blanc vīnogu un sarkanvīna pieskārienu, var būt arī Black Muscat vīnogu maisījums, kas atrodams ar Innocent Bystander Pink Moscato.
Pāriet pārtiku ar Moscato
Paredzēts lietot jauniešus, kamēr tas ir svaigs un dinamisks. Moscato ir jāsagatavo labi dzesināti un ir ļoti garšīgi ar ābolu desertiem, svaigām oglēm, vasaras salātiem, bezmatu pīrāgi, persiku bumbieri, lazdu riekstu deserti un citronu-magoņu maizi un kūkas. Moscato arī pāri īpaši labi ar pikantu Āzijas tarifu (domā Thai, Szechuan, Korean), jo saldais no vīna tames siltumu pārtikā.
Kamēr deserts ir Moscato forte, siera kursi, šķīvji vai antipasto plāksnes var būt ideāls pāris par Moscato d'Asti vīniem.
Tās daudzpusība, veicot saldu un skābuma līdzsvaru, kā arī zemāks alkohols, arī padara Moscato par ideālu aperitīvu kandidātu, lai gan tas noteikti ir nopelnījis savas svītras kā vismodernāko vējdzirnavu pasauli.
Ar labu cenu, unikālu aukslēju klātbūtni un stilu, kas ir populāra visā pasaulē, Moscato ir vīns, kas atrod draugus visās aprindās. Izklaidējošs, svētku un saldu garšu pilns, tas ir baltā vīna sparklers, kas var sākt svinēt vakariņu, noorganizēt pusdienas vai ietvert vino daudzveidību ap mīļām konfektēm.
Moscato vīna ražotāji izmēģināt
Beviamo, Bottega, Castello del Poggio, Giorgio Rivetti, Innocent Bystander, Mionetto, Mirassou, Paolo Saracco, Risata
Tiem, kas meklē dārgo bin vīnu, basu kāju un Flipflop pudeli Moscato ar 6 $ atzīmi.
Izruna: Moh-sca-toe