Šeit ir skaista komforta zupa no šefpavāra Patrika O'Connella (The Inn pie Little Vašingtonas). Garšīgas un sarežģītas garšas ar samtainu tekstūru. Ideāls šīm aukstajām ziemas dienām.
Apples pievieno zupai jauku augļu, bet tur ir arī daudz svaigu dārzeņu: rutabaga, butternut skvošs, burkāni, saldie kartupeļi. Pabeigt zupu ar smagu krēmu un reālu kļavu sīrupi!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 stick (1/4 mārciņas) sviests
- 1 glāze sīpolu, rupji sasmalcināti
- 1 glāze Granny Smith ābolu, mizoti, sarkani un rupji sasmalcināti
- 1 glāze rutabaga, mizoti un rupji sasmalcināti
- 1 glāze butternut skvošs, mizoti, sēja un rupji sasmalcina
- 1 glāze burkānu, mizoti un rupji sasmalcināti
- 1 glāze sīpolu kartupeļu, mizoti un rupji sasmalcināti
- 1 quart laba vistas krājums
- 2 tases smagas krējuma
- 1/4 glāze kļavu sīrupa
- Sāls un Kajenna pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielā kafijas kannā vidēji augstu siltumu rūpīgi izkausē sviestu.
- Pievienojiet sīpolus, ābolu, rutabagu, skvošu, burkānus un saldo kartupeli, un laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
- Pievieno vistas gaļu un uzvāra.
- Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz visi dārzeņi tiek pagatavoti un piedāvāti.
- Puree dārzeņus maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā.
- Celma ar smalku sietu sietiņā tajā pašā traukā, ko izmantojāt dārzeņu pagatavošanai.
- Samaisiet krējumu, kļavu sīrupu, sāli un cayenne piparus.
- Atgrieziet kafiju uz plīts, pavāciet zupu, lai uzkausētu un kalpotu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 525 |
| Kopējais tauku saturs | 44 g |
| Piesātinātie tauki | 28 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 130 mg |
| Nātrijs | 137 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 5 g |