Daži vienkārši soļi, lai pagrieztu mājās autentiski grieķu Ouzeri
Ouzeri ir ēšanas un dzeršanas uzņēmums, kas specializējas ouzo kārbā un bauda mezetes (mazus ēdienus), kas iet ar to. Jūs varat pārvērst savu māju uz autentisku grieķu ouzeri, veicot dažus soļus.
Vārds par Ouzo
Ouzo ir apburošs anīsa aromāts, garšviela ar lakricu, kas viegli nokrītas, bet esiet uzmanīgi, jo tas ir spēcīgs dzēriens.
Pudelē ouzo ir dzidrs šķidrums, bet pēc tam, kad tiek pievienoti ledus kubi vai ūdens, tas kļūst pienains balts.
Ouzo eksperti saka, ka tas ir tāpēc, ka ouzo eļļas ir šķīstošas spirtā, bet ne ūdenī. Lai kāds būtu iemesls, atšķaidot ouzo ar ūdeni, tiek samazināts lakrica garša, taču tas joprojām ir diezgan stingrs.
Kā kalpot Ouzo
Ouzo parasti tiek pasniegts kā aperitīvs vai pēcdzemdību dzēriens, taču tas ir arī iemesls, kā draugi sapulcēties un baudīt labu kompāniju un sarunu jebkurā laikā. Grieķiem, kas apkalpo ouzo mākslā. Tas ir dzēris lēnām un vienmēr tiek pasniegts ar vismaz vienu meze (mazu ēdienu ēdienu), jo tas ir potenciāls.
Ouzo var pasniegt taisni šāviena stiklā vai, kā lielākā daļa no mums dod priekšroku, pa ledus vecmodīgā vai lielmolekulārajā stiklā ar ūdens pudiņu, lai atšķaidītu pēc garšas. Ouzo ir arī vairāku kokteiļu sastāvdaļa.
Kas jums jāuzsāk
Daudzi grieķu ouzo zīmoli tiek tirgoti visā pasaulē, sākot no modes preču zīmoliem līdz nozīmīgām etiķetēm, un katram no tiem ir savi cienītāji. Tie ir vislabāk pieejami, un parasti ir 80 līdz 90 pierādījumi.
- Ahija Clauss
- Atēne
- Epoma
- Metaxa
- Ouzo 12
- Perfect AA 63
- Plomari
- Samara
- Samos Pithagora
- Sans Rival
- Tetteri
- Trace 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Stikla trauki un bārkstis
- Stikla brilles
- Highball glāzes
- Vecmodīgi brilles
- Shaker (kokteiļiem)
- Ledus spainis
- Ūdens kanniņš vai ūdens pudelēs
Mazi ēdieni no ēdieniem vienmēr tiek pasniegti ar ouzo, un tie var būt dažādi no vienkāršām un izsmalcinātām.
Šeit ir daži ieteikumi:
Aukstā bezkrīza mezetes
- Rieksti un žāvēti augļi
- (Grieķu Bruschetta)
- Olive Paste
- Taramosalata
- Tomātu un feta salāti
- Grieķu siera gabali (īpaši graviera un feta)
- Gurķu šķēles
- Olīvas
- Tomātu šķēles
- Kraukšķīgā maize , breadsticks, pita ķīļi
Karsts mezetes
- Cepti kartupeļi ar citronu
- Cepti kartupeļi
- Nelielas porcijas grilētu jūras veltes
- Tyropitakia (mazie siers pīrāgi)
- Suvelaki skrējēji (jēra gaļa, cūkgaļa, garneles, sēnes, ķiršu tomāti vai citi pēc jūsu izvēles)
- Mārtiņi (cepti pikareli vai kažoki)
- Grauzdēts siers
- Saganaki (cepts grieķu siers)
- Pikanti pildīti pipari
Ouzo kokteiļu receptes
Ouzo šāvienu var izlej ar ledus augstmalas stiklā un papildināt ar apelsīnu sulu vai limonādi.
TKO šāvēja
- 1/3 collas tequila
- 1/3 collas Kahlua
- 1/3 collas ouzo
Pasniedziet šāvienu.
Twister šāvēja
- 1/3 collas ouzo
- 1/3 collas degvīns
- 1/3 collas ķiršu brendijs
Pasniedziet šāvienu.
Vulcan Mind zondes šāvējs
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. rums
Pasniedziet ar poniju.
Grieķu revolūcijas šāvēja
- 1/3 collas ouzo
- 1/3 collas grenadīns
- 1/3 collas galliano
Pasniedziet šāvienu.
Grieķu tīģeris
- 1 daļa ouzo
- 4 daļas apelsīnu sula
Ielieciet 4 ledus gabaliņus kratītājā, krata un ielieciet vecmodīgā stiklā. Pievieno kaļķakmens izspiestu, piegaršo ar laima ādu.
Grieķu doktors
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. degvīns
- 1/2 oz. citronu sula
- 1 oz. apelsīnu sula
Kratīt ar 4 ledus gabaliņiem, celms vecmodīgā stiklā un apcep ar šķēlīti apelsīnu.
Grieķu ķermeņa izkliedēšana
- 1/2 oz. ouzo
- 1/2 oz. balta krema de kakao
- 1/3 collas kokosriekstu rums
Kratīt ar ledus un ieliet akmens stiklā vai vecmodīgā stikla
Želejas konfekte
- 1 oz. ouzo
- sarkanā vai zilā sirdsveida (avenes, zilā curacao)
- limonāde
Ielejiet ouzo un sirsnīgo uz lielbloku glāzē ar ledu, pielejiet ar limonādi.
Liels paldies bārmeņiem Proedreio pilsētā Arhanos, Krētā, lai dalītos savās zināšanās un pieredzē.