Runājot par grieķu kartupeļiem, var apgalvot, ka krāsns cepšana ir nepieciešama. Daļēji tas nozīmē, ka šī recepte ir jāizmēģina, bet tāpat ir arī tādas sastāvdaļas kā olīveļļa un citronu sula, kas šo sānu ēdienu piešķir daudzveidīgāk un pārsteidzoši.
Bieži tiek teikts, ka labākie kartupeļi ir tie, kad tie tiek pagatavoti tieši kopā ar gaļu, lai tie absorbētu garšu. Viņi uzsūc lielisku garšu, bet tie var arī garšo mazliet taukaini. Es atklāju, ka jūs varat sasniegt kropli-on-the-ārpuses un mīļāko uz iekšu kartupeļu, kas ir pildīta ar garšu bez taukiem, apcepot tos atsevišķi. Izmēģiniet šos ēdienus nākamajā ēdienreizē un uzziniet, vai jūs piekrītat. Ja jūs gatavojat kalpot šīm cepeškrāsnī ceptajām kartupeļiem ar cepta jēra gaļu , pievienojiet maisījumam žāvētu rozmarīnu tējkaroti tējkarotes - garšaugs labi papildina gaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 līdz 6 kartupeļi, mizoti un sagriezti vienmērīgi izmēru ķīļos
- 1/2 tase olīveļļas
- 1 tējkarote žāvētu oregano
- 1 tējkarote ķiploku pulveris
- 2
- citroni , sīrupi (plus vairāk par kalpošanu)
- 1/2 tase vistas buljona
- Sāls un
- svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F
- Lielajā maisīšanas traukā pievienojiet sagrieztus kartupeļus un izklāj tos ar pārējām sastāvdaļām, līdz tās ir labi pārklātas.
- Viegli ieeļļojiet ar nereaģējošu pusi skārda pannu ar olīveļļu. Pārklājus kartupeļus ievieto vienā kārtā un tos nosusiniet ar atlikušo marinādi, kas paliek bļodā.
- Cepiet cepeškrāsnī aptuveni 1 stundu. Rūpīgi pagrieziet kartupeļus līdz galam, lai nepieļautu, ka tās uzklājas un vienmērīgi brūni.
- Atkārtoti sajauciet ar sāli un pipariem un nedaudz saspiest citrona sulu (ja vēlaties), kad tās ir svaigas no krāsns.