Šī recepte Lietuvas kartupeļu desai vai vedarai var tikt padarīta pilnīgi bez gaļas vai pievienojot sasmalcinātu, vārītu bekonu.
Lietuva ir lielā mērā agrārā sabiedrība, un tā ir balstījusies uz kartupeļiem tās virtuvē, izmantojot to desiņā , pikantās pudiņās , piemēram, kugelī , pankūkās, klimpaņos , piemēram, cepeliņos , maizēs un citur .
Vedarai pasniedziet tikai ar krējumu, lai iegūtu veģetāro ēdienu, vai ar bekonu-krējuma mērci, ja nepaniekiet.
Desu var pagatavot vārīšanas, vārīšanas un brūnināšanas cepeškrāsnī vai vienkārši pagatavot cepeškrāsnī. Pārbaudiet šo tipu, lai rīvētu kartupeļu turēšana būtu tumša .
Šeit ir lielāka fotogrāfija no Lietuvas kartupeļu desas vai vedarai.
Kas jums būs nepieciešams
- Par desu:
- 12 vidēji kartupeļi (rūsīti, mizoti un smalki sarīvēti)
- 1 liels sīpols (smalki sagriezts)
- 3 ēdamkarotes sviesta (vai 3 sloksnes sasmalcinātu bekonu)
- 2 lielas olas
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes lielzora
- Sāls un pipari
- Ja nepieciešams, nedaudz ēdamkapu universālas miltas
- 4 līdz 6 pēdas cūku zarnas (trīs reizes izskalotas, skatiet piezīmi par pareizās summas iegādi)
- Par Bacon-skābā krējuma gravija:
- 1/2 mārciņa bekona (kubiņos)
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 1 glāze skābā krējuma
- Melnie pipari pēc garšas
- 1 līdz 2 ēdamkarotes piena (ja nepieciešams)
Kā to izdarīt
Desa:
- Sauté 1 lielu smalki sagrieztu sīpolu 3 ēdamkaros sviestā vai izlaist sviestu un sauté sīpolu 3 sloksnēs sasmalcinātā speķa. Ļaujiet nākt istabas temperatūrā.
- Lielā traukā apvieno 12 vidēji labi sarīvotus rūsus kartupeļus, sīpolu ar bekonu vai bez tā, 2 lielas olas, 1/2 tējkarotes lielzāles, ja to lieto, sāli un piparus pēc garšas. Ja maisījums ir pārāk vaļīgs, pievienojiet pāris ēdamkarotes miltu.
- Maisījuma maisījums tīrītajos šķiņķos. Nostipriniet korpusu vairākās vietās, lai tas gatavošanas laikā netiktu eksplodēts. Uzvāriet sālītajā ūdenī apmēram 1 stundu vai 45 minūtes vāra un brūnina 350 grādu krāsnī uz smērvielām 15 minūtēs.
- Alternatīvi novietojiet neapstrādātu kartupeļu desu eļļotajā pannā ar 1/4 tase ūdens un cepiet apmēram 1 stundu vai līdz zeltaini brūnai 350 grādu krāsnī. Pasniedziet ar skābo krējumu vai bekonu-skābo krējumu pīrāgu.
Bacon-skābā krējuma gravija:
- Cepiet 1/2 mārciņas šķiņķa bekonu un 1 lielu sasmalcinātu sīpolu, līdz tas ir mīksts. Nosusiniet visus taukus un sajauciet bekonu-sīpolu maisījumu ar skābu krējumu un melnajiem pipariem. Ja nepieciešams, plāns ar 1 līdz 2 ēdamkaroti piena.
Vārds par ērces apvalku:
Pajautājiet savam miesniekam par pareizu zirga apvalku daudzumu, kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu 2 mārciņas desu. Tā kā lielākā daļa iepakojumu ir iepakojumos, kas būs 10 mārciņas vai vairāk, tad pēc šīs receptes izveidošanas jums neapšaubāmi būs palikuši apvalki. Bet tā nav problēma. Dabīgie zirņu apvalki paliek svaigi līdz pat 2 gadiem, ja tie paliek sāls un cieši noslēgti ledusskapī.