Šī viegla mazā Mini Kiches recepte ir brīnišķīga kā uzkodas svētku ballītei , it īpaši Ziemassvētkos. Jūs varat tos aizkavēt pirms laika un iesaldēt; tie atdziest skaisti. Tie ir ideāli piemēroti ballītē, jo tie ir garšīgi, vai tie ir karsēti, taisni ārpus cepeškrāsns vai istabas temperatūrā. Taču pārliecinieties, ka tie nesēžas no krāsns vai ledusskapja ilgāk par divām stundām. Pēc šī laika tie ir jāizmet.
Jūs varat izmantot gandrīz visu pārtiku, lai aizpildītu šo vienkāršo recepti. Ja jums nepatīk sēnes, izmantojiet sīpolus un ķiplokus. Jūs varat pievienot poratonello sēņu vietā bekonu vai izmantot sasmalcinātu šķiņķi vai proscitu. Vai arī izmantojiet dažādas gaļas, dārzeņu un sieru kombināciju jaukai šķirnei.
Man patīk šos mazos kiches likt uz sildīšanas paliktņa, lai pasniegtu. Bet tie ir arī brīnišķīgi uz regulārām paplātēm, dekorētas ar dažiem svaigiem garšaugiem un veselām sēnēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 iepakojums atdzesēta pīrāga garnele (2 pīrāgi)
- 1 liela portabello sēne
- 1 iepakojums / 8 unces pīpes sēnes
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 tase saldā krējuma
- 1 ola
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkaroti
- Kajennas pipars
- 1 tase sasmalcinātā Šveices siera vai Havarti siera
Kā to izdarīt
1. Ļaujiet pīrāgi stāvēt istabas temperatūrā 20 minūtes, pēc tam uzmanīgi izstiepiet uz 12 "apļiem uz mīkstas plātnes.
2. Noslaukiet sēnītes ar mitru drāniņu un sasmalciniet pārtikas pārstrādātājā vai ar šefpavāra nazi.
3. Ievietojiet sviestu un olīveļļu vidējā pīrāga sīpoli un pagatavojiet sēnes vidējā siltumā, līdz viss šķidrums iztvaicējas un sēnes ir brūnas un maigas.
4. Uzkarsē krāsni līdz 375 ° F. Uzlieciet 2 desmitiem 1 3/4 "smalkmaizītes.
5. Izmantojot 3 "sīkfailu griezēju vai apaļo stiklu ar šādu izmēru, sagrieziet 24 apļus no pīrāga garoziņas (12 no katras garoziņas), nepieciešamības gadījumā atlaidiet čokus. Nospiediet gatavo muffin pušķi.
6. Sēnes sadaliet vienmērīgi starp iztaisnotajām glāzēm.
7. Mazā bļodā apvienojiet olu, krējumu, sāli un kanjēna piparus un labi iesitot. Pārlejiet olu maisījumu ar sēnēm, lietojot apmēram 2 tējkarotes uz katra smifiņa. Apkaisīt ar rīvētu sieru.
8. Cept kiches 18-20 minūtes vai līdz centram quiches ir noteikts.
9. Lai pasniegtu siltu, atdzesētu 5 minūtes pirms izņemšanas no pannām.
10. Lai sasalstos, atdzesē uz stieples plaukta un sasalst vienā slānī, līdz tā ir cieta. Ievietojiet gaisa slēgšanas traukā vienā slānī. Uzlieciet etiķeti un iesaldējiet līdz 3 mēnešiem
11. Lai atkārtoti sasildītu, ielieciet saldētus quiches uz sīkdatņu loksnes un cepiet pie 350 ° F 12-14 minūtes līdz karstumam.