Apvienotajā Karalistē katru dienu ēd milijonus desu, bet brokastīs ēd sviestmaizi .. Grilēti, cepti, cepti, bārbekjū, mērcēs, ar mērcei, kartupeļu biezeni vai ļoti delicious Bangers and Mash . . un turp un atpakaļ.
Kas padara labu desa?
Labu britu desu vajadzētu pagatavot ar vismaz 70% augstas kvalitātes gaļas, parasti liellopu gaļas vai cūkas vai abu šo produktu maisījumu. Pārējais saturs ir garšvielas un rīvmaize.
Visā Apvienotajā Karalistē ir daudz reģionālo desu sortimentu, un tie ir tikai daži no visvieglāk atrodamākajiem:
- Cumberland Desas : dūšīgs, stingrs desa, kas ir viegli identificējama, jo tas nāk nepārtrauktu spirāli. Parasti nopērk garumā, nevis svarā. Pieskaita ar pipariem, šī garšīgā desa un lielisks visaptverošs.
- Glostera desa . Kā norāda nosaukums, tas tiek pagatavots ar Glosteras veco cūkas gaļu, kas labi pagatavota ar gudrību.
- Linkolnšīra desa : visas gaļas un gaļīgas, bieži vien dumbrājas ar gudrību un dažreiz nedaudz timiāna.
- Mančestras desa : gurķu desa, kas satur krustnagliņas, ingveru, muskatriekstu, mace un baltos piparus.
- Marylebone Desas : gaidīt mace, salvija un ingveru šajā tradicionālajā Londonas miesnieku desā.
- Oksforda desa : garšviela ar salviju, piesātinājums ar lielu ziedu, citronu cūkgaļu un teļa gaļu - jauki izsmalcināta desa.
- Cūkgaļa un ābols: šī cūkgaļas desa ābolu atver sevī, lai izmantotu sidru maisījumā, tādējādi radot jaukus mitrus desas, kas ir ļoti mīlēti Rietumvalstī.
- Kvadrātveida sagriešanās desa : aka Lorne Izgatavota no cūkgaļas un liellopa gaļas. Ērtības labad šī desa ļoti labi atrodas sviestmaižā un bieži atrodama brokastu plāksnē.
- Suffolk Desas : Rupja desa neatšķiras no Linkolnšīras.
- Tomātu desa : vienmēr ir mīļākie ar bērniem ar atšķirīgu sarkano krāsu un vieglu tomātu garšu.
- Jorkšīras desa . Gaidīt desertu, kas ir piesātināts ar kajēnu, muskatriekstu, balto piparu un musku šķipsniņu.
Kur nopirkt lieliskas desiņas
Ja iespējams, iegādājieties desas no vietējā miesnieka un vēlams tāda, kas dara desiņas, jo tie tiks izgatavoti regulāri un tiem būs vajadzīgi mazāk konservanti, ko izmanto masveidā ražotiem. Vietējo desu pirkšana nozīmē, ka jums ir labāks piedāvājums kvalitātē, un, iespējams, jūs varat pieprasīt konkrētas sastāvdaļas pēc jūsu vēlmēm.
Vārīšanas desas
Tā kā desas ir tik universālas, to ir iespējams pagatavot daudzos veidos. Cepiet, grilējiet ar sausu un pat vārītu, bet izvēlieties to, lieki gatavojiet tos. Ja jūs gatavojat tos pārāk ātri, tie ne tikai pārsprāgst, āda apdegīsies, kamēr vidējā nav pagatavota.
Kāpēc sautējumi tiek saukti par bārmeniem?
Kā minēts iepriekš, gatavojot desas, tos vajadzētu pagatavot lēnām vai arī tie pārplīsīs vai uzlūs. Līdz ar to nosaukumu Bangers, paradumu desas pārraida ar sprādziena, kad cepts pārāk ātri.