Viss par citroniem

01 no 08

Viss par citroniem

Citroni pievieno skābi, kas var paaugstināt citas garšas un spožo, garozo garšu pārtikas produktiem. Citroni ir pilni C vitamīna, folātu, šķiedrvielu un kālija. Skatiet, kā izvēlēties labākos citronus un kā tos izmantot zemāk.

Gandrīz visas citrones, kas tiek pārdotas Ziemeļamerikā, ir Eureka vai Lisabona. Šīs citronas ir tik līdzīgas - vidēji lielas, ovālas, spilgti dzeltenas, iekšpusē un ārā, ar tangy un spilgtu aromātu - ka tās audzē un iepako kopā.

Daudz mazāka Meyera citrona kultūra ir no Kalifornijas, Arizonas un Floridas. Meijera citroni ir saldāki nekā parastie citroni, ar oranžu līdzīgu garšu un aromātu.

02 no 08

Kad ir citroni sezonā?

Atšķirībā no citiem citrusaugļiem, citroniem nav vajadzīga tonna siltuma, lai nogatavotos. Viņi vienlaicīgi zied un gatavi - tas ir, tajā pašā laikā tiem būs ziedoši un augļi vienā un tajā pašā kokā. Īpaši mērenās teritorijās kokiem var būt nogatavošanās visu gadu (vai gandrīz). Komerciālie koki tomēr sezonas laikā parasti ir 3 vai 4 reizes, kas ir apmēram 6 mēneši. Lielākā daļa citronu (95%), kas audzētas ASV, ir no Kalifornijas un Arizonas, savukārt piekrastes Kalifornijas ražas novākšana ziemas beigās, sākot no vasaras sākuma, un Arizonas biržu stādīšana rudenī un ziemas sākumā.

03 no 08

Kā pirkt un uzglabāt citronus

Tāpat kā ar visiem augļiem, meklēt citronus, kas jūtas smagi, ņemot vērā to lielumu. Arī veco sievu stāsts ir taisnība: mazāki citrusaugļi ir sulīgāki. Kā veiksmi tas būtu, mūsu lielāka un labāka kultūra ir padarījusi mazāku citrusaugļu cenu arī lētāk. Meklējiet nelielus, smagus augļus bez sasitumiem, izcirtņiem vai plankumiem, kas ātri vai ātri noārdās.

Citroni būs visaizraujošāki, ja tos uzglabā istabas temperatūrā - tikai bļodā uz cīņas darbojas lieliski. Tomēr tie saglabāsies ilgāk, ja ledusskapī sasmalcinātā atvilktnē tos uzglabā vieglā plastmasas iesaiņojumā.

04 no 08

Kā sula citroniem

Citronu saldējums ir citronu sula.

Iegūstiet pēc iespējas vairāk sulas no citroniem:

1. Vai citroni ir istabas temperatūrā
2. Cieši pielejiet citronus ar plaukstu, lai atslābinātu sulas maisiņus
3. Sakuliet pa pusēm un sāli ar citronu vai citrusaugļu sulu spiedēm
4. Vai arī - mana mīļākā metode - sagriež ceturtdaļās, atstājot stumbra galu piestiprinātas un izspiest ar savām rokām, izmantojot pirkstus, lai izstrādātu katru sula (šī metode arī balts jūsu nagiem, mīkstina jūsu ādai un atvieglo jūsu ādu)

05 no 08

Kā lietot veselus citronus

Kad lielākā daļa cilvēku domā par citronu izmantošanu, viņi domā par citronu sulu. Un citronu sula ir bezgalīga lietošana. Bet citroni ir arī vesels auglis. Neviens, varbūt, lielākā daļa no mums neapsver iespēju ēst ārpus rokām, bet gan veselu augli. Citronu sekcijas var būt lieliski citādi saldie salāti, un konservētas citrones ir mīkstinātas un mīkstas, ilgi iesūcas sāļā citronu sulā, padarot to mizu ne tikai ēdami, bet arī garšīgi. Turklāt, citronus var izmantot kā dabisku, netoksisku tīrītāju, mīkstinātāju un dezodorētāju .

06 no 08

Kā iesaldēt citronus

Sulu maisiņi citronos plīsīsies, ja jūs sasaldēsiet augļus veselu. Par laimi, ja jūs vēlaties atšķirt citrusu sulu un to kaislību, viņi iesalst skaisti.

Kā sasaldēt citronu sulu

Citronu sula ļoti labi sasalst. Tātad jūties brīvi sulu citroni un iesaldēt sulu - kvartos, tasītēs vai ledus kubiciņos, neatkarīgi no tā, cik daudz jums vislabāk.

Kā iesaldēt citrona zestu

Citronu miziņa - spilgti dzeltena mizas daļa (nekad neiekļauj rūgto balto sēklu zemāk) - arī ļoti labi sasalst. Sakraujiet citronus, pirms tās sulas, iesaldē to nelielā, atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā, un izmantojiet tējkaroti, lai pievienotu salātu mērces , zupas vai cepetis.

Vairāk veidi, kā padarīt citronus pēdējo

Jūs varat iesaldēt sulu un / vai kāti, kā minēts iepriekš, vai arī saglabāt citronus, lai uzturētu citrona labestību apkārt ... vai jūs varat veikt vienu no šiem ārstēšanas līdzekļiem, lai saglabātu skapī (vai ledusskapī, ja jūs nevēlaties lai tos apstrādātu ar karsto ūdeni), ja jūs atradīsiet sev atrakciju citronos:

• Citrona marmelāde
• Pikantiņains citronu čatnis
• Pikantā citrona marināde

07 no 08

Sweet Lemon Receptes

Citroniem gandrīz nav nekādu saldo lietojumu. Šeit ir daži no maniem izlases:

• Citronu stieņi
• Limonāde
• Citronu pilienu kokteiļi
• Citronu mārciņa kūka
• Citronu Meringu pie
• Citronu siers
• Citronu cukurs

08 no 08

Garšīgi citronu receptes

Citronus visbiežāk izmanto desertos, bet citronu sula var būt ideāla, maiga skābe mājās gatavotām salātu mērcēm, un tai ir arī citas garšas īpašības:

• Olu citronu zupa
• Apelsīnu salāti ar citronu
• Citronu ķiploku salātu mērci
• Pētersīļi un konservēti citrona salāti