No Albiones līdz Ventānam
Šodien atrastās 600 zemeņu šķirnes ir no piecām vai sešām oriģinālajām savvaļas sugām, un tās ir rožu ģimenes loceklis. Paraugi dažādās šķirnēs vietējo zemnieku tirgū . Jūs būsiet pārsteigti, cik atšķirīgi tie ir formā, krāsā un garša. Parasti, jo lielāka ir oga, jo vairāk ūdens tajā atrodas; jo mazāka ir oga, jo lielāka ir aromāta intensitāte. Par visvairāk vietējo ārstē, nekas nepazūd zemeņu garšu, kas savvaļas no jūsu dārza.
Albioniem ir tumšāka augļu krāsa gan iekšēji, gan ārēji, un konsekventi saldāks aromāts nekā lielākajai daļai zemeņu.
Allstars parasti ir bālāk - mazliet sarkanāki nekā citi šķirnes. Tomēr viņi aug lieli un stingri, un viņiem ir daudz salduma un sulas. Tās ir tādas ogas, kuras ir īpaši piemērotas salātu sagriešanai.
Alpu zemenes ( fraices des boi s) ir maza un izsmalcināti saldi meža zemeņu Francijā. Tie dažreiz tiek apzīmēti ar "mignonette". Šie mazie dārgakmeņi nav daudz lielāki par mazu nagu, bet ir smaržīgi milzīgi.
Aromām ir lieli, stingri augļi, kas ir lieliski, ar labu krāsu un spilgtu spīdumu.
Camino Real zemenēm ir stingrs tumši sarkans auglis ar ilgu glabāšanas laiku un labu garšu.
Diamante Zemenes ir lielas, smaržīgas, stingras augļi ar spilgti sarkanu spīdumu.
Earliglow Zemenes jau agri ražo vidēja lieluma zemenes ar fantastisku garšu.
Tie tiek uzskatīti par vislabāko aromātu no visām plaši audzētām komerciālām šķirnēm un ir produktīvi pat ziemeļaustrumos, vidus Atlantijā un Midwest.
Everbearer Zemenes ir lielas un spilgti oranžas sarkanas, ar cietu mīkstumu, daudz sulas un burvīgi saldu garšu.
Fragaria virginiana (Amerikas mežonīgie zemeņi) ir mazas, sulīgas, garšīgas sarkanās zemenes, kas daudz bagātākas garšas nekā mūsdienu veikalos atrodamās komerciālās šķirnes.
Garden Zemenes ir visizplatītākā ASV šķirne. Tie ir lielas ogas, kas var izturēt mazāk nekā ideālus audzēšanas apstākļus un tām ir atzīta tradicionālā zemeņu garša.
Hood Zemeņu krusa no šīs nirvanas viss ogu: Oregon. Viņiem ir īsa sezona - tikai dažas nedēļas. Piesaistiet tos, ja varat.
Rosa Linda Zemenes ir vidēja izmēra ogas ar spilgtu sarkanu krāsu, kas visu ceļu iet caur augļiem. Tās garša ir pilnvērtīga un aromātiska.
Jūras krāces ir spilgti sarkanas un pilnīgi "zemeņu" formas. Tās nav superduperas saldas, un tādēļ labi ēdiet traukos, kur jums vienalga vajag pievienot papildu cukuru - kāds ievārījums?
Sweet Charlies ir oranžs sarkans ārpuse un oranžs svītrains ar baltu iekšpusē ar izteikti saldu aromātu, jo augsts cukura līdz skābes attiecība.
Ventana Zemenes ir spilgti sarkanie augļi, nedaudz vieglāki, laba garša, standarta forma un liels izmērs ar lielisku augļu kvalitāti.