Kā nopirkt, uzglabāt un lietot saldos sīpolus
Saldie sīpoli, ieskaitot Maui saldumus, Vidalia saldumus, Texas Sweet un Walla Walla saldumus, trūkst regulāro sīpolu sēru. Garš stāsts īss: tie neļaus jums raudāt, kad jūs samazināt tos!
Uzziniet par saldajiem sīpoliem, kur to atrast un kā tos izmantot, šeit.
Kas padara saldos sīpolus saldos?
Saldie sīpoli ne vienmēr satur vairāk cukura nekā citi sīpoli (lai gan daži to dara).
Iemesli, kādēļ saldie sīpoli garšo tik saldu, ka tiem ir mazāks sēra daudzums un tādējādi mazāk asīksts nekā citi sīpoli, kas ļauj jums dabiski visu garšu sīpolu garšīgi iztērēt (cukurs, kas tiek izspiests, lēnām gatavojot tos karamelizētos sīpētos piemērs).
Kā lietot saldos sīpolus
Tā kā saldie sīpoli nav tik asi kā citi sīpoli, tos labāk neizmanto regulāro sīpolu vietā kā aromatizētāji receptēs. Ja jūs to darīsiet, rezultātiem trūks, kas parasti nodrošina aromātu sīpolu. Dažos ēdienos tas var būt labi, bet tas var arī novest pie dažiem plakaniem, maigiem rezultātiem.
Tikai ēdienu gatavošana, tāpat kā citi sīpoli, arī ir pilnīgi atklāti, ka vakariņām tiek izlietoti unikāli spilgti aromatizēti saldie sīpoli.
Mīkstais saldo sīpolu garša padara tos ideāli piemērotu salātu un garšvielu izmantošanai, kā arī garšvielām.
Vēlaties tos pagatavot? Saldie sīpoli ir jauki, pagriežot sīpolu gredzenus vai vienkārši grauzdējot .
Lai iegūtu vairāk ideju, skatiet 10 saldo sīpolu izmantošanas veidus .
Kad saldie sīpoli sezonas laikā?
Dažādas saldās sīpolu šķirnes nedaudz atšķiras sezonā, taču tās parasti ir pieejamas pavasarī un vasarā. Meklējiet šīs šķirnes:
- Maui sīpoli, no maija līdz decembrim
- Texas saldumi, no marta līdz jūnijam
- Vidalia saldumi no aprīļa līdz jūnijam
- Walla Walla saldumi, no jūnija līdz augustam
Padomi saldo sīpolu iegādei
Saldie sīpoli ir plānākas ādas, nekā citi sīpoli, sāpīgāki nekā citi sīpoli, un tos nedrīkst uzglabāt tik ilgi, kamēr citi sīpoli. Šo iemeslu dēļ meklējiet saldos sīpolus, kas smagi jūtas pēc to lieluma un bez sasitumiem vai plankumiem, lai tie saglabātu pēc iespējas labāk.
Kā uzglabāt saldos sīpolus
Labā formā saldie sīpoli istabas temperatūrā uzturēs nedēļu vai divas reizes. Uzglabājot ilgāk, uzglabājiet tos atvērtā papīra maisiņā vēsā, tumšā vietā. Jūs varat novietot tos ledusskapja crisper atvilktnē papīra maisiņā vai laikrakstu slāņos. Nekad neuzglabājiet tos plastmasas iesaiņojumā, jo to sulīgs veids padara tos uzņēmīgus pret puvi un pelējumu.