Citroni ir iecienīts grieķu pievienojums daudziem kartupeļu ēdieniem, un šis ātri un viegli grieķu kartupeļu salāti paļaujas uz citronu, lai tas pieskaņotu asumu. Gala rezultāts pāri lieliski ar daudziem galvenajiem ēdieniem.
Tradicionālais patatosalata- πατατοσαλάτα grieķu valodā un izteikts taht -toh-sah-LAH- tah- aizstājējs olīveļļa maijai, ko parasti izmanto amerikāņu kartupeļu salātos. Tas padara to gandrīz bez taukiem un bez vainas. Ja jūs domājat, ka jums vajag mazu piena produktu, dažiem fetas sieriem netālu varat apkaisīt augļus, jo kartupeļi un fetas ir ideāls pāris.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela balta vai sarkana sīpols
- 5-6 vidēji lieli kartupeļi
- 3/4 tasi
- Nerafinēta olīveļļa
- 1/3 tase svaigi spiestas citronu sulas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu piparu
- 1/4 glāzes sasmalcinātas svaigas pētersīļas
Kā to izdarīt
- Sīpolus sagriež plānās šķēlēs , tad sagriež šķēles uz pusēm.
- Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos liela izmēra gabaliņos. Labi noskalojiet.
- Pievienojiet kartupeļus aukstā ūdens katlā, lai tos pārklātu 1 1/2 collas. Ievietojiet ūdeni uz vārīšanās un kartupeļus vāriet vidēji augstu siltumu apmēram 15 minūtes.
- Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Viņiem vajadzētu caurdurēt ar dakšiņu, kad viņi ir gatavi. Ja viņi vēl nav gana tur, turpiniet pārbaudīt ar vienas minūtes pakāpēm.
- Noņemiet kartupeļus no siltuma, tiklīdz tie ir pabeigti, un iztukšojiet tos. Pārgatavošanās tos pārvērsīs, kad jūs gatavojat salātus.
- Novietojiet kartupeļus apkalpojošā traukā vai traukā. Pievienojiet sīpolus un iemērciet kopā.
- Apvienojiet olīveļļu, citronu sulu, ķiploku, sāli un piparus mazā bļodā, izmantojot noslaucīto.
- Pievienojiet mērci kartupeļu un sīpolu maisījumam tieši pirms esat gatavs kalpot un labi apvienot. Apkaisīt ar pētersīļiem.
Padomi un variācijas
- Sarkanā sīpola izmantošana padara jauku vizuālo efektu, un daudzi tradicionālie patatosalata receptes sauc tieši par sarkanajiem sīpoliem.
- Jūs varat ādu kartupeļus pēc vārīšanas, ja vēlaties. Tas parasti ir daudz vienkāršāk nekā pīlings, kad tie ir grūti un neapstrādāti.
- Šos kartupeļu salātus varat pasniegt silti istabas temperatūrā vai atdzesēt.
- Pievienojiet drupinātas cieti vārītas olas variācijai. Jums būs nepieciešamas 4 olas šim receptei. Vienkārši vārīt tos, kamēr kartupeļi gatavo ēdienu, vai arī tos uz priekšu.
- Lai iegūtu vairāk Grieķijas pieskārienu, pievienojiet dažas Kalamata olīvas, kūstošas un kārtas. Varat arī pievienot zaļos sīpolus vai zirnekļus - jums vajadzēs 2 līdz 3 gabaliņus, šķēlēs.
- Red Bliss kartupeļi ir ideāli piemēroti šai receptei.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 526 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 37 mg |
| Ogļhidrāti | 64 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 8 g |